menuro Benutzerhandbuch

menuro pflegt EIN Menü und zeigt es überall dort, wo Ihre Gäste bestellen: der QR-Code am Tisch, ein Tablet, ein Selbstbestellungs-Kiosk, eine Anzeigetafel, sogar ein gedrucktes Blatt. Sie ändern einen Preis einmal, und jede Oberfläche aktualisiert sich. In dieser Konsole richten Sie all das ein und sehen Bestellungen live eingehen.

1. 1 Ein Menü, viele Oberflächen

   

   Sie bauen das Menü nie für jedes Gerät neu. Sie erfassen jedes Gericht, sein Foto, seine Optionen und seinen Preis nur einmal. Die QR-Seite, das Tablet, der Kiosk und der Ausdruck lesen alle dasselbe Menü — eine Preisänderung oder eine Ausverkauft-Markierung erreicht so jeden Gast im selben Moment.

2. 2 Die Konsole ist nach Bereichen gegliedert

   

   Die Navigationsleiste oben gruppiert alles nach Aufgabe: Menü, Bestellungen & Küche, Grundriss & Geräte, Reservierungen, Umsatz & Berichte, Website, Einstellungen. Die meiste Zeit verbringen Sie im Menü (zum Aufbau) und in Bestellungen & Küche (zum Betrieb).

3. 3 So lesen Sie dieses Handbuch

   

   Jedes Thema links beschreibt einen Bildschirm: wofür er da ist und die Schritte zur Nutzung. Die letzte Gruppe, „Wenn das passiert …“, ist aufgabenorientiert — echte Situationen wie ein Ansturm, eine ausgehende Zutat oder der Feierabend — mit den genauen Klicks, um sie zu meistern.

   Tipp Neu bei menuro? Lesen Sie zuerst Erste Schritte von oben bis unten und lassen Sie dieses Handbuch dann in einem zweiten Tab offen, während Sie jeden Bildschirm ausprobieren.

Sie erreichen menuro von jedem Webbrowser aus, im Geschäft oder von zu Hause. Ihr Manager oder die Zentrale gibt Ihnen ein Konto; damit melden Sie sich an und landen auf dem Dashboard.

1. 1 Anmelden

   

   Öffnen Sie die menuro-Adresse Ihres Geschäfts und geben Sie die Anmelde-ID und das Passwort ein, die Sie erhalten haben. Setzen Sie auf Ihrem eigenen Gerät den Haken bei „Angemeldet bleiben“, damit Sie sich nicht jedes Mal neu anmelden müssen.

   Tipp Geben Sie Ihr Passwort niemals weiter und notieren Sie es nirgends, wo Gäste es sehen können. Wenn Sie vermuten, dass es jemand kennt, bitten Sie einen Manager, es unter Personal & Berechtigungen zurückzusetzen.
2. 2 Die Konsolensprache ändern

   

   Die Konsole spricht 8 Sprachen. Nutzen Sie den Sprachumschalter (oben auf der Anmeldeseite und in der Konsole), um Ihre zu wählen. Das ändert nur, was SIE sehen — nicht die Sprache, die Gäste im Menü sehen.

3. 3 Dieses Handbuch jederzeit erneut öffnen

   

   Dieses Handbuch ist immer nur einen Klick entfernt: von der Anmeldeseite aus und nach der Anmeldung über Ihr Kontomenü (oben rechts, unter Ihrem Namen). Es öffnet sich in einem neuen Tab, damit Sie Ihre Stelle nie verlieren.

Ein neues Geschäft einzurichten sind fünf Schritte in fester Reihenfolge. Erledigen Sie sie einmal, und Sie sind bereit für Bestellungen. Zu jedem Schritt gibt es in diesem Handbuch ein eigenes Thema, falls Sie mehr Details möchten.

1. 1 1) Geschäftsprofil

   

   Einstellungen → Geschäftsdaten. Tragen Sie Name, Adresse, Währung, Zeitzone und Sprachen ein und laden Sie ein Logo hoch. Das bestimmt, wie Geld und Zeiten überall angezeigt werden — machen Sie es also zuerst.

2. 2 2) Das Menü aufbauen

   

   Menü → Kategorien und Artikel. Fügen Sie Ihre Kategorien hinzu (z. B. Ramen, Getränke), dann die Gerichte mit Fotos, Preisen und Optionen. Mit der KI-Auto-Übersetzung füllen Sie die anderen Sprachen mit einem Klick.

3. 3 3) Tische und Geräte

   

   Grundriss → Tische, dann Geräte. Legen Sie Ihre Tische an, dann registrieren Sie jedes Bestellgerät (einen Tisch-QR-Code, ein Tablet, einen Kiosk). Drucken oder öffnen Sie die QR-Codes, damit Gäste sie scannen können.

4. 4 4) Eine Testbestellung

   

   Öffnen Sie die echte Bestellseite eines Geräts, fügen Sie ein Gericht hinzu und geben Sie eine Bestellung auf. Beobachten Sie, wie sie unter Bestellungen → Live-Bestellungen und im Küchendisplay erscheint. Wenn das von Anfang bis Ende funktioniert, sind Sie startklar.

   Tipp Machen Sie die Testbestellung vor dem Eröffnungstag zu einer ruhigen Zeit, damit sich jede Überraschung leicht beheben lässt.

Das Dashboard zeigt Ihr Geschäft auf einen Blick: eingehende Live-Bestellungen, den heutigen Umsatz und welche Geräte online sind. Diesen Bildschirm lassen Sie während des Betriebs offen.

1. 1 Live-Zahlen

   

   Die oberen Karten zeigen die heutigen Bestellungen und den Umsatz und aktualisieren sich von selbst, während Gäste bestellen — kein Neuladen nötig. Sieht eine Zahl falsch aus, prüfen Sie, ob tatsächlich Bestellungen aufgegeben werden (Bestellungen → Live-Bestellungen).

2. 2 Gerätezustand

   

   Ein Gerät, das länger nicht gesehen wurde, wird markiert, damit Sie nachsehen können, ob das Tablet wach und im WLAN ist. Ein dunkler Geschäfts-QR-Code bedeutet einfach, dass ihn niemand kürzlich gescannt hat — das ist normal.

3. 3 Der Tag auf einen Blick

   

   Der untere Teil des Dashboards fasst den Tag zusammen: Ihre meistverkauften Artikel als Rangliste, die Liste der als ausverkauft markierten Gerichte und wie sich die Bestellungen über die Stunden verteilen. Zusammen mit der durchschnittlichen Zubereitungszeit auf den oberen Karten bekommen Sie ein Gefühl dafür, wie viel gerade im Geschäft los ist.

Hier ist der natürliche Rhythmus eines normalen Betriebstags, damit eine neue Führungskraft weiß, was wann anzufassen ist.

1. 1 Vor der Öffnung

   

   Wecken Sie die Tablets/Kioske und prüfen Sie, dass sie das Menü zeigen. Markieren Sie alles, was aus ist, als ausverkauft (Menü → Ausverkauft). Weicht das heutige Menü ab (z. B. Brunch), wechseln Sie zur passenden Menütafel (Menü → Menü-Überarbeitung).

2. 2 Während des Betriebs

   

   Halten Sie Bestellungen → Live-Bestellungen (Service) und das Küchendisplay (Küche) offen. Bestellungen treffen mit einem Signalton ein; schieben Sie jede durch ihre Stufen, bis sie ausgeliefert ist. Beantworten Sie Tischrufe in der Ruf-Spur.

3. 3 Feierabend

   

   Prüfen Sie den Tag unter Umsatz & Berichte → Umsatzübersicht. Brauchen Sie ein Dokument für die Buchhaltung, erstellen Sie einen Abrechnungsbericht (Umsatz & Berichte → Abrechnung · Berichte). Entfernen Sie alle Ausverkauft-Markierungen, die nur für heute galten.

   Tipp Ein Blick auf Reservierungen und Schließungen für morgen lohnt sich, bevor Sie gehen — so gibt es am Morgen keine Überraschungen.

Alles in menuro baut auf drei Ideen auf. Verstehen Sie, wie sie zusammenhängen, und der Rest der Konsole fügt sich von selbst.

1. 1 Das Menü ist eine Baumstruktur

   

   Eine Kategorie (z. B. Ramen) enthält Artikel (Tonkotsu-Ramen). Ein Artikel kann Optionsgruppen haben (Größe, Extra-Beläge), und jede Option ist eine Auswahl mit eigenem Preisaufschlag. Das ist die ganze Struktur.

2. 2 Eine Bestellung ist eine Momentaufnahme

   

   Wenn ein Gast bestellt, speichert menuro ein Abbild dieses Moments — die Namen, Preise und Optionen genau so, wie sie waren. Ändern Sie später einen Preis, behalten frühere Bestellungen ihre ursprünglichen Beträge, sodass Ihr Umsatzverlauf immer ehrlich bleibt.

3. 3 Alles gehört zu Ihrem Geschäft

   

   Ihr Menü, Ihre Tische, Bestellungen und Einstellungen gehören Ihnen allein. Führt Ihr Unternehmen mehrere Filialen, hat jede Filiale ihren eigenen, getrennten Bestand — siehe Zentrale.

Jedes Konto hat eine Rolle, die festlegt, was es sehen und ändern kann. So bleiben sensible Einstellungen in den richtigen Händen.

1. 1 Mitarbeiter

   

   Das Tagesgeschäft: Bestellungen annehmen und weiterführen, Menü und Grundriss einsehen. Mitarbeiter werden von sensiblen Einstellungen ferngehalten, damit in einer hektischen Schicht nichts Wichtiges versehentlich verändert wird.

2. 2 Manager

   

   Volle Kontrolle über ein Geschäft: Menü, Grundriss, Reservierungen, Berichte und Einstellungen sowie das Anlegen von Mitarbeiterkonten. Das ist die übliche Rolle für Inhaber und Führungskräfte.

3. 3 Zentrale (Super)

   

   Nur für Unternehmen mit mehreren Filialen. Die Zentrale kann zwischen Filialen wechseln, sie vergleichen und plattformweite Einstellungen verwalten. In einem einzelnen Geschäft nutzen Sie diese Rolle nicht.

   Tipp Geben Sie jeder Person die niedrigste Rolle, mit der sie ihre Arbeit noch erledigen kann — das ist der einfachste Weg, das Geschäft sicher zu halten.

Ein „Gerät“ ist alles, worüber ein Gast bestellt: ein Tisch-QR-Code, ein Tablet oder ein Kiosk. Ein „Tisch“ ist ein Sitzplatz im Raum. Beide getrennt zu halten ist der Grund, warum ein Kiosk zum ganzen Geschäft gehören kann, während ein QR-Code zu einem Tisch gehört.

1. 1 Gerät vs. Tisch

   

   Ein Tisch-QR-Code und ein festes Tablet sitzen meist an einem Tisch. Ein Kiosk oder eine Anzeigetafel gehört dem Geschäft, nicht einem einzelnen Sitzplatz. Deshalb registrieren Sie Geräte und Tische getrennt auf den Grundriss-Bildschirmen.

2. 2 Der QR-Code

   

   Jedes Gerät hat einen QR-Code, den Gäste mit ihrer Handykamera scannen, um dessen Bestellseite zu öffnen. Drucken Sie ihn für Tische aus oder öffnen Sie ihn direkt auf dem Tablet/Kiosk.

3. 3 Das Zahnrad für Vor-Ort-Einstellungen

   

   Jede Bestellseite hat ein blasses Zahnrad-Symbol, unauffällig für das Personal versteckt. Ein Tippen darauf fragt nach dem Gerätepasswort (das Sie beim Registrieren des Geräts festgelegt haben) und lässt das Personal dann das Design und die Sprachen für genau dieses eine Gerät wählen. Gäste bemerken es nicht.

   Tipp Vergeben Sie ein Gerätepasswort, das Gäste nicht erraten können, und teilen Sie es nur mit dem Personal — es ist das Schloss der Vor-Ort-Einstellungen.

menuro ist darauf ausgelegt, Gäste in vielen Sprachen zu bedienen und Ihre Konsole dabei einfach zu halten. Es gibt vier Ebenen, jede eine Teilmenge der darüberliegenden — das ist die ganze Regel.

1. 1 Konsolen- vs. Gastsprachen

   

   Die Konsole (was Sie sehen) spricht 8 Sprachen. Das Gastmenü lässt sich in einer viel größeren Auswahl an Sprachen anzeigen. Das ist getrennt: Ihre Konsolensprache zu ändern ändert nie, was Gäste sehen.

2. 2 Was Ihr Geschäft anbietet

   

   In den Einstellungen wählen Sie, welche Sprachen Ihr Geschäft den Gästen anbietet (zum Beispiel Englisch, Koreanisch, Japanisch). Gäste können nur aus dieser Auswahl wählen. Weitere fügen Sie jederzeit an derselben Stelle hinzu.

3. 3 Eingrenzung pro Gerät

   

   Ein einzelnes Gerät lässt sich weiter eingrenzen — ein Tablet an einem Tisch mit Einheimischen kann nur eine Sprache zeigen. Das Personal macht das im Zahnrad der Vor-Ort-Einstellungen; es wird nur auf diesem Gerät gespeichert.

   Tipp Füllen Sie Ihre Gerichte in Ihrer Hauptsprache aus und drücken Sie dann die KI-Auto-Übersetzung, um den Rest auf einmal zu füllen — siehe Menü → Übersetzungen.

menuro startet schlank. Größere Fähigkeiten — Bestand, Kundenmarketing, Vorkasse, mehrere Filialen — sind AUS, bis Sie sie einschalten, damit ein kleines Geschäft nicht unter Funktionen begraben wird, die es gar nicht will.

1. 1 Wo Sie sie einschalten

   

   Unter Einstellungen → Grundeinstellungen liegen die Schalter. Schalten Sie einen ein, erscheint sein Bereich in der Navigationsleiste oben; schalten Sie ihn aus, verschwindet er. Nichts, was Sie erfasst haben, wird gelöscht, während er aus ist — es wird nur ausgeblendet.

2. 2 Was jede Funktion ergänzt

   

   Bestand macht aus „ausverkauft“ eine echte Bestandsverfolgung. Kunden ergänzt eine Kontaktliste und Kampagnen. Vorkasse lässt Gäste zahlen, bevor die Bestellung abgeschickt wird. Zentrale verwaltet mehrere Filialen. Jede hat ihre eigene Gruppe in diesem Handbuch.

3. 3 Klein anfangen

   

   Sie brauchen keine davon, um Bestellungen anzunehmen. Eröffnen Sie nur mit Menü und Bestellungen und schalten Sie Zusätze erst dann ein, wenn sich die Grundlagen vertraut anfühlen.

Kategorien sind die obersten Gruppen, die Gäste zum Stöbern antippen — Ramen, Reisschalen, Getränke. Bringen Sie diese zuerst in Ordnung; Artikel wohnen darin.

1. 1 Eine Kategorie hinzufügen

   

   Menü → Kategorien, dann Hinzufügen. Geben Sie ihr einen Namen in Ihrer Hauptsprache. Übersetzen können Sie sie jetzt oder später mit der KI-Auto-Übersetzung.

2. 2 In die richtige Reihenfolge bringen

   

   Ziehen Sie die Kategorien in die Reihenfolge, in der Gäste sie sehen sollen — meist die beliebtesten oder die erste Gangfolge oben. Die Reihenfolge hier ist die Reihenfolge im Menü.

3. 3 Ausblenden statt löschen

   

   Eine Kategorie auszuschalten blendet sie für Gäste aus, ohne ihre Artikel zu verlieren — praktisch für saisonale Gruppen. Löschen Sie nur, wenn Sie sicher sind, dass sie nicht zurückkommt.

Artikel sind die eigentlichen Gerichte und Getränke. Ein guter Artikel hat einen klaren Namen, ein appetitliches Foto, einen Preis und alle Optionen, die ein Gast wählen muss.

1. 1 Ein Gericht hinzufügen

   

   Öffnen Sie eine Kategorie und fügen Sie einen Artikel hinzu. Geben Sie Namen, eine kurze Beschreibung und den Preis ein. Preise erscheinen automatisch in Ihrer Geschäftswährung — tippen Sie einfach die Zahl.

   Tipp Schreiben Sie Beschreibungen so, wie ein Gast sie gern liest, nicht wie ein Datenblatt. Appetitlich schlägt technisch.
2. 2 Fotos

   

   Nutzen Sie den Foto-Editor, um ein oder mehrere Bilder hochzuladen. Ein einziges starkes Foto pro Gericht ist meist am besten; menuro erzeugt die passenden Größen für Handys, Tablets und Tafeln automatisch.

3. 3 Optionen und Verfügbarkeit

   

   Hängen Sie Optionsgruppen an (siehe Optionen) für Größen oder Beläge. Nutzen Sie den Ausverkauft-Schalter in dem Moment, in dem etwas aus ist — das Gericht wird für Gäste sofort ausgegraut (siehe Ausverkauft).

Optionen sind die Fragen, die ein Gast zu einem Gericht beantwortet: Größe, Schärfegrad, Extra-Beläge. Jede Auswahl kann den Preis erhöhen.

1. 1 Eine Optionsgruppe anlegen

   

   Fügen Sie einem Artikel eine Optionsgruppe wie „Größe“ oder „Extras“ hinzu. Legen Sie darin die Auswahlen an (Klein, Groß; +Käse) und stellen Sie ein, wie viel jede zum Preis hinzufügt.

2. 2 Pflicht, und wie viele

   

   Markieren Sie eine Gruppe als Pflicht, wenn der Gast wählen muss (z. B. Größe). Legen Sie ein Minimum und Maximum fest, wie viele Auswahlen er treffen darf (z. B. bis zu 3 Beläge).

3. 3 Die Auswahlen übersetzen

   

   Jede Auswahl behält ihre eigenen Übersetzungen, sodass „Ohne Zwiebel“ in jeder Sprache korrekt lautet. Die KI-Auto-Übersetzung füllt sie zusammen mit dem restlichen Menü.

   Tipp Halten Sie Auswahl-Bezeichnungen kurz — Gäste überfliegen sie schnell auf dem Handy.

Wenn etwas aus ist, markieren Sie es als ausverkauft, und es wird für Gäste sofort ausgegraut, sodass niemand bestellt, was Sie nicht machen können. Schalten Sie es wieder ein, sobald Sie nachfüllen.

1. 1 Ein Gericht umschalten

   

   Menü → Ausverkauft (oder der Ausverkauft-Schalter am Artikel). Ein Tippen markiert es auf allen Geräten zugleich als nicht verfügbar — QR-Code, Tablet, Kiosk und Tafel.

2. 2 Es ist umkehrbar

   

   Ausverkauft ist nur ein Schalter. Ihn wieder einzuschalten bringt das Gericht sofort zurück. Am Gericht selbst wird nichts gelöscht.

3. 3 Den Bestand die Arbeit machen lassen

   

   Wenn Sie Bestand nutzen, kann eine ausgehende, verfolgte Zutat die Gerichte, die sie verwenden, automatisch als ausverkauft markieren — siehe Bestand. Sonst bleibt Ausverkauft ein manueller Schalter, was völlig in Ordnung ist.

Füllen Sie Ihr Menü in einer Sprache aus und lassen Sie menuro es in jede Sprache übersetzen, die Ihr Geschäft anbietet — Gerichte, Beschreibungen und Auswahlen — und prüfen Sie es, bevor es live geht.

1. 1 Die Übersetzungskonsole

   

   Menü → Übersetzungen zeigt jede Sprache mit ihrem Vollständigkeitsgrad. Wählen Sie eine Sprache und drücken Sie Übersetzen; menuro entwirft die fehlenden Texte anhand des Zusammenhangs des Gerichts (es weiß, dass es ein Restaurantmenü ist, sodass die Formulierung natürlich bleibt).

2. 2 Menü vs. Oberfläche

   

   Es gibt zwei Arten: das gastseitige Menü (viele Sprachen) und die Konsolenoberfläche (die 8 Konsolensprachen). Der Bildschirm hält sie getrennt, damit Sie das Richtige übersetzen.

3. 3 Prüfen, dann speichern

   

   Übersetzungen kommen als Entwurf, den Sie vor dem Speichern bearbeiten können. Prüfen Sie Allergie- und rechtliche Angaben stets selbst — die sind zu wichtig, um sie einem ersten Entwurf zu überlassen.

   Tipp Fügen Sie die Sprachen, die Ihr Geschäft anbietet, mit der Auswahl oben auf diesem Bildschirm hinzu oder entfernen Sie sie.

Bereiten Sie ein ganz neues Menü in Ruhe im Hintergrund vor oder betreiben Sie zu verschiedenen Tageszeiten verschiedene Menüs — Speisen mittags, Getränke abends — ohne zu stören, was Gäste gerade sehen.

1. 1 Menü-Entwürfe

   

   Menü → Menü-Überarbeitung zeigt Ihr Live-Menü in der Mitte und Entwürfe an den Seiten. Bearbeiten Sie einen Entwurf frei; Gäste sehen weiter das Live-Menü, bis Sie umschalten.

2. 2 Das aktive Menü umschalten

   

   Drücken Sie „Verwenden“ bei einem Entwurf, um ihn live zu schalten; das alte rückt zur Seite, sodass Sie zurückwechseln können. Das aktive Menü ist immer das in der Mitte.

3. 3 Automatischer Zeitwechsel

   

   Geben Sie einem Menü eine Aktivierungszeit (z. B. ein Abendmenü um 20:00) und schalten Sie den Auto-Wechsel ein, dann wechselt menuro die Menüs planmäßig nach der Uhr Ihres Geschäfts. Lassen Sie den Auto-Wechsel aus, bis Sie ihn getestet haben.

   Tipp Eine Überarbeitung ist ein sicherer Spielraum — bauen Sie das Menü der nächsten Saison über Wochen als Entwurf und schalten Sie es dann mit einem Klick live.

Verwandeln Sie dasselbe Menü in ein sauberes gedrucktes Blatt — für die Tür, eine Tischkarte oder einen Mitnahme-Flyer — in verschiedenen Designs und Papiergrößen.

1. 1 Design und Größe wählen

   

   Menü → Druckmenü fügt Ihr Live-Menü in ein Drucklayout ein. Wählen Sie ein Design und eine Papiergröße (A4 bis zu größeren Bögen); es kann eine Haupt- und eine Zweitsprache nebeneinander zeigen.

2. 2 Vorschau und Anpassen

   

   Die Vorschau zeigt echte Seiten, die Sie zoomen und durchblättern können. Rückgängig/Wiederholen und gespeicherte Zwischenstände lassen Sie Designs ausprobieren, ohne Ihre Stelle zu verlieren.

3. 3 Als PDF drucken

   

   Nutzen Sie die Druckfunktion Ihres Browsers, um ein PDF zu speichern oder an einen Drucker zu senden. Weil es aus Ihrem Live-Menü gebaut wird, sind Preise und Gerichte immer aktuell.

Das Servicherz im Gastraum: Neue Bestellungen erscheinen hier in dem Moment, in dem ein Gast sie aufgibt, mit einem Signalton, und Sie schieben jede weiter, bis sie übergeben ist.

1. 1 Bestellungen treffen live ein

   

   Bestellungen → Live-Bestellungen zeigt jede Bestellung als Karte, die neueste zuerst, mit einem Ton, damit Sie keine verpassen. Kein Neuladen — es aktualisiert sich selbst, solange die Seite offen ist.

   Tipp Klicken Sie beim allerersten Öffnen einmal irgendwohin, damit der Browser den Signalton abspielen darf. Danach läuft es von selbst.
2. 2 Eine Bestellung weiterschieben

   

   Jede Bestellung durchläuft Stufen — angenommen, in Zubereitung, fertig, ausgeliefert. Tippen Sie, um sie weiterzuschieben. Gäste können dieselben Stufen auf ihrem eigenen Bildschirm verfolgen.

3. 3 Tischrufe

   

   Drückt ein Gast den Rufknopf, erscheint das in der Ruf-Spur (Wasser, eine Frage usw.). Bestätigen Sie ihn, sobald Sie ihn erledigt haben. Diese Rufe werden nicht als Aufzeichnung behalten — sie sind nur ein kurzer Live-Hinweis.

Ein küchenseitiger Bildschirm, der Artikel für Artikel auflistet, was zu kochen ist, damit die Linie ohne Papierbons arbeiten kann.

1. 1 Artikel abhaken, während Sie kochen

   

   Bestellungen → Küchen-KDS zeigt jeden zuzubereitenden Artikel. Markieren Sie Artikel als fertig, wenn sie den Pass verlassen; die Bestellung ist abgeschlossen, wenn alle ihre Artikel fertig sind.

2. 2 Das Rezept ansehen

   

   Hat ein Gericht ein Rezept, öffnet eine kleine Rezept-Schaltfläche in seiner Zeile die Schritte und Zutaten direkt dort — praktisch für eine neue Köchin oder eine ungewöhnliche Bestellung. Schließen Sie es, um zurückzukehren.

3. 3 Sets werden aufgeschlüsselt

   

   Ein Menü/Set wird gruppiert gezeigt, doch seine echten Bestandteile werden aufgelistet, sodass die Küche jeden Teil zubereitet. Der Gast sieht auf seiner Seite weiterhin ein Set.

Ein großer Überkopf-Bildschirm, der Bestellnummern in zwei Spalten zeigt — in Zubereitung und fertig — damit Gäste wissen, wann sie abholen können. Er zeigt nur Nummern, nichts Privates.

1. 1 Auf einen Bildschirm bringen

   

   Bestellungen → Abholanzeige öffnet eine saubere, große Ansicht für einen Fernseher oder Zweitmonitor nahe der Theke. Sie geht für eine Wandanzeige in den Vollbildmodus.

2. 2 Nummern wandern von selbst

   

   Sobald die Küche Bestellungen als fertig markiert, springen ihre Nummern mit einem sanften Ton von „in Zubereitung“ zu „fertig“, damit Gäste im richtigen Moment aufblicken.

3. 3 Sicher für die Öffentlichkeit

   

   Die Tafel zeigt bewusst nur Bestellnummern — keine Namen, Tische oder Artikel — sodass sie für jeden im Raum sichtbar sein darf.

Jede vergangene Bestellung, durchsuchbar, mit ihren ursprünglichen Beträgen. Hier schlagen Sie nach, „was hatte Tisch 4“ oder prüfen eine Summe.

1. 1 Eine Bestellung finden

   

   Bestellungen → Bestellverlauf listet abgeschlossene Bestellungen. Suchen oder filtern Sie nach Datum, um die gewünschte zu finden; öffnen Sie sie, um die genauen Artikel, Optionen und Beträge wie bestellt zu sehen.

2. 2 Beträge sind eingefroren

   

   Jede Bestellung behält die Preise vom Zeitpunkt der Aufgabe, sodass eine spätere Preisänderung den Verlauf nie umschreibt. Das macht Ihre Berichte vertrauenswürdig.

3. 3 Speist Ihre Berichte

   

   Ausgelieferte Bestellungen fließen automatisch in Umsatz & Berichte — der Verlauf ist die Rohaufzeichnung hinter diesen Summen.

Zeichnen Sie Ihren Raum — Tische, Theke, Küche, Eingang — damit die Konsole Bestellungen und Status auf einer Karte zeigen kann, die der Wirklichkeit entspricht. Sie können ihn sogar in Worten beschreiben und die KI einen Entwurf machen lassen.

1. 1 Den Raum anordnen

   

   Grundriss → Layout gibt Ihnen eine Leinwand. Setzen Sie Tische und Einrichtung, verschieben und drehen Sie sie und beschriften Sie Zonen (Fenster, Terrasse, Raum 1), passend zu Ihrem Grundriss.

2. 2 Die KI einen Entwurf machen lassen

   

   Wenig Zeit? Beschreiben Sie den Raum in einfachen Worten — „6 Vierertische auf der Terrasse, 2 Kioske an der Tür“ — und die KI schlägt ein Layout vor, das Sie dann anpassen können. Prüfen Sie es, bevor Sie speichern.

   Tipp Der KI-Entwurf braucht einen von der Zentrale eingerichteten KI-Anbieter (Einstellungen → Anbieter). Ohne ihn können Sie trotzdem alles von Hand platzieren.
3. 3 Sitzplätze vs. Einrichtung

   

   Nur Sitzplätze nehmen Bestellungen entgegen. Eine Küche, Theke oder ein Eingang ist nur eine Markierung, die die Karte lesbar macht — sie erhalten nie Bestellungen.

Legen Sie die Tische an, an denen Gäste sitzen, jeder mit Nummer und Platzzahl. Tische verbinden die QR-Bestellung eines Gastes mit dem richtigen Sitzplatz.

1. 1 Tische hinzufügen

   

   Grundriss → Tische, dann Hinzufügen. Geben Sie jedem eine Nummer, wenn Sie mögen einen freundlichen Namen, und wie viele Plätze er hat. Über die Liste verwalten Sie sie später.

2. 2 Status auf einen Blick

   

   Ein Tisch zeigt frei, besetzt oder reserviert, damit das Personal den Raum lesen kann. Reservierungen und Platzierungen aktualisieren das für Sie.

3. 3 Einen QR-Code verknüpfen

   

   Geben Sie einem Tisch auf dem Geräte-Bildschirm sein eigenes Gerät (einen QR-Code oder ein Tablet), damit eine Bestellung von diesem Tisch ihm zugeordnet wird. Siehe als Nächstes Geräte.

Registrieren Sie jedes Ding, worüber Gäste bestellen — einen Tisch-QR-Code, ein Tablet, einen Kiosk, eine Tafel — damit menuro weiß, was es ist und wohin es gehört.

1. 1 Ein Gerät registrieren

   

   Grundriss → Geräte, dann Hinzufügen. Wählen Sie den Typ (QR-Code, Tablet, Kiosk, Tafel), geben Sie ihm eine Bezeichnung, und bei Sitzplatzgeräten wählen Sie seinen Tisch.

2. 2 Seine Passwörter festlegen

   

   Jedes Gerät hat einen Anmeldecode und ein Passwort für die Vor-Ort-Einstellungen, die Sie hier festlegen. Das Einstellungspasswort ist das Schloss am blassen Zahnrad, mit dem das Personal Design und Sprachen dieses Geräts ändern kann. Wählen Sie welche, die Gäste nicht erraten, und behalten Sie sie beim Personal.

   Tipp Drucken oder zeigen Sie diese Passwörter nie dort, wo ein Gast sie lesen kann. Sie leben nur auf diesem Bildschirm.
3. 3 Vorschau vs. echt öffnen

   

   Jedes Gerät hat RUN (eine sichere Vorschau, die keine echte Bestellung aufgeben kann) und Öffnen (die echte Bestellseite). Nutzen Sie RUN, um zu prüfen, wie es aussieht; nutzen Sie die echte Seite auf dem tatsächlichen Tablet/Kiosk.

Tragen Sie einen Gast ein, indem Sie Datum, Personenzahl und Uhrzeit wählen, und menuro schlägt den besten freien Tisch vor.

1. 1 Datum, Personen, Uhrzeit wählen

   

   Reservierungen → Neu. Wählen Sie den Tag, wie viele Personen und ein Zeitfenster. Es werden nur Zeiten angeboten, zu denen Ihr Geschäft geöffnet ist.

2. 2 Einen Tisch wählen

   

   menuro zeigt Tische, die zur Gruppe passen und dann frei sind, den bestpassenden zuerst. Wählen Sie einen und speichern Sie die Buchung mit Name und Kontakt des Gastes.

3. 3 Es aktualisiert den Grundriss

   

   Eine gespeicherte Reservierung markiert diesen Tisch für die Zeit als reserviert, sodass Personal und andere Buchungen sehen, dass er belegt ist.

Sehen Sie alle Buchungen nach Tag aufgereiht, damit Sie Stoßzeiten und Lücken auf einen Blick erkennen.

1. 1 Den Tag lesen

   

   Reservierungen → Kalenderansicht ordnet Buchungen nach Datum und Uhrzeit. Nutzen Sie das zur Personalplanung und um zu sehen, wie voll ein Service wird.

2. 2 Eine Buchung öffnen

   

   Klicken Sie auf eine Reservierung, um ihre Details anzusehen oder zu ändern — Personenzahl, Uhrzeit, Tisch oder Kontakt.

Die vollständige Liste der Buchungen zum Suchen, Bearbeiten, Platzieren oder Stornieren.

1. 1 Finden und bearbeiten

   

   Reservierungen → Liste zeigt jede Buchung. Suchen Sie nach Name oder Datum und öffnen Sie eine, um sie zu ändern oder zu stornieren.

2. 2 Eine Ankunft platzieren

   

   Wenn die Gruppe eintrifft, markieren Sie sie als platziert, sodass der Tisch auf besetzt springt und die Buchung abgeschlossen wird.

Markieren Sie Tage, an denen Sie geschlossen haben, oder legen Sie für ein bestimmtes Datum Sonderzeiten fest, damit Reservierungen und die Gastseite wissen, wann Sie wirklich geöffnet sind.

1. 1 Feiertage

   

   Reservierungen → Schließungen zeigt die Feiertage für Ihr Land. Entscheiden Sie für jeden, ob Sie öffnen oder schließen — die Wahl fließt in die buchbaren Zeiten ein.

2. 2 Einmalige Schließungen & Sonderzeiten

   

   Schließen Sie ein bestimmtes Datum (eine geschlossene Veranstaltung, ein freier Tag) oder öffnen Sie Sonderzeiten an einem sonst geschlossenen Tag. Die regulären Wochenzeiten liegen auf einem anderen Bildschirm — siehe Einstellungen → Öffnungszeiten.

Die Liste der rohen Zutaten, die Sie einkaufen und mit denen Sie kochen. Sie ist die Grundlage für Rezepte und Bestand — bauen Sie sie auf, bevor Sie etwas verfolgen.

1. 1 Ihre Zutatenliste aufbauen

   

   Bestand → Zutaten. Fügen Sie jede Zutat und ihre Einheit hinzu (Gramm, Milliliter, Stück). Eine fertige Einordnung hilft Ihnen, sie zu finden und zu gruppieren.

2. 2 Einheiten sind wichtig

   

   Legen Sie die Einheit fest, in der Sie tatsächlich messen. menuro rechnet um (z. B. kg in g), sodass Rezepte und Zählungen zusammenpassen.

Erfassen Sie, wie viel von jeder Zutat Sie tatsächlich vorrätig haben. Das ist Ihre reale Zählung, vom Personal eingegeben.

1. 1 Zählen, was im Regal steht

   

   Bestand → Inventur. Geben Sie die Menge ein, die Sie physisch haben, für die Zutaten, die Sie verfolgen wollen. Eine Darstellung Ihres Lagers macht es schnell.

2. 2 Nur, was Sie wählen

   

   Sie müssen nicht alles zählen — verfolgen Sie nur die Dinge, auf die es ankommt (die teuren oder schnell ausgehenden). Alles, was Sie nie zählen, wird einfach nicht verfolgt, und das ist in Ordnung.

   Tipp Fangen Sie damit an, eine Handvoll wichtiger Zutaten zu verfolgen. Weitere können Sie jederzeit ergänzen.

Eine Übersicht, was Sie haben, was knapp wird und was aus ist — für die Zutaten, die Sie zu verfolgen gewählt haben.

1. 1 Den Status lesen

   

   Bestand → Bestandsmengen zeigt die vorrätigen Mengen und markiert, was knapp oder leer ist, damit Sie wissen, was nachzubestellen ist.

2. 2 Verfolgung ist freiwillig

   

   Eine Zutat, die Sie nie gezählt haben, erscheint als nicht verfolgt und wird übersprungen — menuro setzt ein Gericht nicht wegen etwas auf ausverkauft, das Sie nicht verwalten. Nur eine verfolgte Zutat, die null erreicht, löst ein automatisches Ausverkauft aus.

3. 3 Die Verfolgung von etwas beenden

   

   Nutzen Sie das Entfernen (✕) bei einem Eintrag, um seine Verfolgung zu beenden — er kehrt zu nicht verfolgt zurück und setzt keine Gerichte mehr auf ausverkauft.

Ein Rezept verbindet ein Gericht mit seinen Zutaten (damit der Bestand sinkt, während es sich verkauft) und, wenn Sie mögen, mit Kochschritten samt Zeiten — ideal, um die Küche einzuarbeiten.

1. 1 Zutaten (die Rezeptur)

   

   Bestand → Rezept. Listen Sie für ein Gericht die Zutaten und wie viel von jeder es verbraucht. Diese Verknüpfung ist es, die Bestand und Ausverkauft auf den tatsächlichen Verbrauch reagieren lässt.

2. 2 Kochschritte

   

   Fügen Sie geordnete Schritte hinzu — verwendete Zutaten, eine schlichte Beschreibung, Aktionssymbole und eine Pflichtzeit pro Schritt. Die Zeiten summieren sich zur erwarteten Kochzeit des Gerichts.

3. 3 Mit KI erstellen

   

   Aus den Zutaten eines Gerichts kann die KI die Kochschritte (mit Zeiten und Symbolen) entwerfen, die Sie prüfen und speichern. Sie wählt immer nur aus den eingebauten Aktionssymbolen.

   Tipp Ein Rezept besteht, sobald ein Gericht mindestens eine Zutat hat. Die Rezeptliste zeigt nur Gerichte, die eins haben.

Das Buch über eingehenden Bestand (Lieferungen) und ausgehenden (Verbrauch, Abfall) und eine Automatik, die den Verbrauch aus Ihren Verkäufen errechnet.

1. 1 Lieferungen und Korrekturen erfassen

   

   Bestand → Wareneingang/-ausgang. Erfassen Sie eine Lieferung, wenn Ware ankommt, oder eine Korrektur für Abfall oder eine Berichtigung. Jede Änderung wird als Zeile aufbewahrt, in die Sie zurückblicken können.

2. 2 Verbrauch automatisch berechnen

   

   menuro kann aus Ihren Rezepten errechnen, wie viel jeder Zutat Ihre Verkäufe verbraucht haben, und es mit Ihren Zählungen abgleichen — sodass Sie nicht jeden Löffel von Hand erfassen.

Lassen Sie sich per E-Mail oder SMS benachrichtigen, bevor etwas ausgeht, damit Sie rechtzeitig nachbestellen.

1. 1 Einen Schwellenwert festlegen

   

   Bestand → Warnungen. Legen Sie für eine verfolgte Zutat den Stand fest, ab dem Sie eine Warnung möchten. Fällt sie darunter, markiert menuro sie.

2. 2 Wie Sie benachrichtigt werden

   

   Wählen Sie E-Mail oder SMS für Warnungen. Der Versand braucht einen von der Zentrale eingerichteten Mail- oder Nachrichtenanbieter (Einstellungen → Anbieter).

Eine Liste von Gästen, die Sie tatsächlich erreichen können — für Dankeschöns, Geburtstage und Angebote. Nur Personen mit einer echten Telefonnummer oder E-Mail zählen als Kunden.

1. 1 Wer ein Kunde ist

   

   Kunden → Liste enthält Gäste, die Sie erreichen können. Jemand nur mit Namen ist kein Kontakt; eine Telefonnummer oder E-Mail macht ihn dazu. Doppelte Einträge werden für Sie zusammengeführt.

2. 2 Hinzufügen und sammeln

   

   Fügen Sie einen Gast von Hand hinzu (mit Geburtstag für ein Geburtstagsangebot, falls Sie ihn kennen), oder holen Sie wahrscheinliche Kontakte herein, die das System erkannt hat. Sperren Sie jeden, der nicht kontaktiert werden soll.

3. 3 Visitenkarten per Foto

   

   Fotografieren Sie eine Visitenkarte mit dem Handy, und die KI liest die Angaben in einen Kundenentwurf, den Sie prüfen und speichern — perfekt für ein Sammelglas an der Theke.

Schreiben Sie eine Nachricht einmal, mit automatisch eingesetztem Namen des Gastes, und senden Sie sie per SMS oder E-Mail an eine gewählte Gruppe.

1. 1 Mit Platzhaltern schreiben

   

   Kunden → Kampagnen. Verfassen Sie eine Nachricht und setzen Sie Platzhalter ein (wie den Namen des Gastes), die sich pro Person füllen. Sehen Sie sie in der Vorschau so, wie ein echter Empfänger sie sähe.

2. 2 Wer sie bekommt

   

   Senden Sie an alle, oder filtern Sie die Kundenliste und senden Sie nur an diese Gruppe. Verfolgen Sie den Fortschritt beim Versand.

3. 3 Der Versand braucht einen Anbieter

   

   SMS und E-Mail gehen über einen von der Zentrale eingerichteten Anbieter hinaus (Einstellungen → Anbieter). Fragen Sie dort nach, wenn die Sende-Schaltfläche nicht verfügbar ist.

Sehen Sie mit einfachen Diagrammen, wer Ihre Stammgäste sind und wie Kunden sich verhalten, damit Sie Treue belohnen und Trends erkennen.

1. 1 Ihre Stammgäste erkennen

   

   Kunden → Treueprogramm gruppiert Gäste danach, wie oft und wie viel sie bestellen, sodass Ihre besten Kunden hervorstechen.

2. 2 Die Trends lesen

   

   Diagramme zeigen, wie sich Ihr Kundenstamm über die Zeit verändert — nützlich, wenn Sie über ein Angebot oder eine Veranstaltung entscheiden.

Ihr Umsatz auf einen Blick und über die Zeit — Summen, Durchschnitte und Trends — damit Sie sehen, wie das Geschäft läuft.

1. 1 Die wichtigsten Zahlen

   

   Umsatz & Berichte → Umsatzübersicht zeigt Umsatz, Bestellzahl und Durchschnitte für den gewählten Zeitraum, mit Diagrammen, wie sie sich von Tag zu Tag entwickeln.

2. 2 Den Zeitraum ändern

   

   Wechseln Sie zwischen Tag, Woche und Monat, um heran- oder herauszuzoomen. Die Ansicht merkt sich Ihre Wahl.

Welche Gerichte verdienen und welche bremsen — damit Sie wissen, was zu bewerben, umzupreisen oder auszumustern ist.

1. 1 Bestseller und Ladenhüter

   

   Umsatz & Berichte → Artikelumsatz zeigt Umsatz und Beliebtheit jedes Gerichts zusammen, sodass sich ein Star (beliebt und rentabel) leicht von einem Gericht unterscheidet, das nicht mitzieht.

2. 2 Danach handeln

   

   Nutzen Sie das, um zu entscheiden, was Sie hervorheben (siehe Website → Aktionen), umpreisen oder aus dem Menü nehmen.

Sehen Sie, welche Tage und Stunden voll sind, damit Sie für die Spitzen Personal und Ware planen — und ruhige Zeiten, die eine Aktion wert sind.

1. 1 Die Heatmap lesen

   

   Umsatz & Berichte → Stoßzeiten zeigt ein Raster aus Tag und Stunde; dunkler heißt voller. Das Muster verrät Ihnen, wann Sie zusätzliche Hände einplanen und mehr vorbereiten sollten.

2. 2 Die Flaute füllen

   

   Ruhige Zeitfenster sind eine Chance für ein Happy-Hour-Angebot oder eine Veranstaltung — siehe Website → Aktionen.

Ein richtiger Geschäftsbericht für einen Zeitraum — mit einer verständlichen Zusammenfassung — den Sie ausdrucken und einem Buchhalter oder dem Finanzamt geben können.

1. 1 Einen Bericht erstellen

   

   Umsatz & Berichte → Abrechnung · Berichte. Wählen Sie einen Zeitraum und erstellen Sie ihn. menuro stellt die Zahlen zusammen und schreibt eine lesbare Zusammenfassung; das dauert einen Moment und zeigt den Fortschritt.

2. 2 Auf Ihr Land abgestimmt

   

   Die Abrechnung stellt Steuern und Summen in einem Format dar, das zu Ihrem Land passt, sodass sie einem örtlichen Buchhalter wirklich nützt.

3. 3 Für das Finanzamt drucken

   

   Es gibt eine Druckansicht und ein Blatt fürs Finanzamt, das Sie leicht bearbeiten und übergeben können. Ältere Berichte werden gespeichert, sodass Sie sie erneut öffnen können.

Bauen Sie die öffentliche Website Ihres Geschäfts — eine Startseite und Infoseiten — indem Sie einfache Blöcke stapeln, ohne Programmieren. Das ist auch der Startbildschirm, den ein Kiosk zwischen Gästen zeigen kann.

1. 1 Mit Blöcken bauen

   

   Website → Startseite. Ziehen Sie Blöcke (ein Banner, Text, ein Foto, ein Menü-Highlight, Öffnungszeiten, eine Karte) in die gewünschte Reihenfolge und bearbeiten Sie jeden an Ort und Stelle. Was Sie bauen, ist das, was Gäste sehen.

2. 2 Weitere Seiten

   

   Fügen Sie weitere Seiten hinzu (Über uns, Anfahrt); sie bekommen ihre eigene Webadresse. Legen Sie eine Seite als Startseite fest.

3. 3 Die Worte übersetzen

   

   Jeder Block lässt sich mit KI in die Sprachen übersetzen, die Sie anbieten, sodass Ihre ganze Website die Sprache Ihrer Gäste spricht.

Führen Sie zeitlich begrenzte Aktionen durch, die auf dem Bestellbildschirm erscheinen — ein Mittagsangebot, ein Hinweis auf einen Neuzugang — mit einem Start- und Enddatum.

1. 1 Eine Aktion anlegen

   

   Website → Aktionen. Schreiben Sie die Nachricht (und ein Bild, wenn Sie mögen) und legen Sie die Laufzeitdaten fest. Sie erscheint auf dem Menü, solange sie aktiv ist, und verschwindet danach von selbst.

2. 2 Mehr als eine

   

   Sind mehrere aktiv, wechseln sie sich auf dem Bestellbildschirm ab. Halten Sie Nachrichten kurz und klar.

Veröffentlichen Sie Veranstaltungen und Hinweise, die Gäste vom Menü aus durchstöbern können — Live-Musik, eine Feiertagsschließung, ein Verkostungsabend.

1. 1 Ein Event veröffentlichen

   

   Website → Events. Fügen Sie Titel, Details und Daten hinzu. Es erscheint als durchblätterbarer Hinweis auf dem Gastmenü.

2. 2 Aktuell halten

   

   Entfernen oder aktualisieren Sie Events, sobald sie vorbei sind, damit Gäste nur sehen, was relevant ist.

Wählen Sie die Links in der Kopf- und Fußzeile Ihrer Website — Menü, So funktioniert es, Kontakt — und worauf jeder verweist.

1. 1 Kopf- und Fußzeilen-Links

   

   Öffnen Sie unter Website → Startseite den Menü-Baukasten. Ordnen Sie die Kopf- und Fußzeilen-Links an, jeder verweist auf eine Ihrer Seiten oder eine Webadresse.

2. 2 In jeder Sprache beschriften

   

   Geben Sie jedem Link eine Bezeichnung und übersetzen Sie sie mit KI, damit Ihre Navigation für jeden Gast korrekt lautet.

Die Hauptschalter für optionale Funktionen und die gemeinsamen Voreinstellungen, mit denen neue Geräte und Menüs starten.

1. 1 Funktionen ein- und ausschalten

   

   Einstellungen → Grundeinstellungen. Schalten Sie Bestand, Kunden, Vorkasse oder Zentrale ein, wenn Sie sie möchten; sie erscheinen in der Navigationsleiste oben. Aus blendet einen Bereich nur aus — nichts wird gelöscht.

2. 2 Gemeinsame Voreinstellungen

   

   Legen Sie hier geschäftsweite Voreinstellungen fest, damit Sie sich nicht bei jedem Gerät oder Gericht wiederholen.

Die Identität Ihres Geschäfts — Name, Kontakt, Adresse, Branding, Währung, Zeitzone und Sprachen. Diese Entscheidungen wirken sich auf das ganze System aus.

1. 1 Identität & Branding

   

   Einstellungen → Geschäftsdaten. Geben Sie Name und Kontakt ein, laden Sie ein Logo und ein Titelbild hoch und schreiben Sie einen Slogan. Felder speichern sich beim Ausfüllen.

2. 2 Standort auf einer Karte

   

   Setzen Sie Ihre Markierung auf die Karte (oder suchen Sie Ihre Adresse), damit Anfahrt und Kartenblock stimmen.

3. 3 Geld, Zeit, Sprache

   

   Legen Sie Ihre Währung, Zeitzone und die angebotenen Sprachen fest. Geld erscheint überall automatisch in Ihrer Währung und Zeiten in Ihrer Zeitzone.

Wählen Sie die Form des Gast-Bestellbildschirms — ein Raster aus Karten, ein fotobetontes Wischen, eine Anzeigetafel — getrennt von seinen Farben.

1. 1 Ein Layout wählen

   

   Einstellungen → Menü-Layout bietet fertige Layouts, die Sie live in der Vorschau sehen. Struktur (wie Artikel angeordnet sind) und Design (Farben) sind getrennt, sodass Sie beliebig kombinieren.

2. 2 Es zu Ihrem machen

   

   Bearbeiten Sie die Einstellungen eines Layouts oder fügen Sie ein eigenes hinzu. Eine Live-Vorschau der echten Bestellseite zeigt Ihre Wahl so, wie Gäste sie sehen.

Ihre regulären wöchentlichen Öffnungszeiten und Ihre Reservierungsregeln. Das entscheidet, wann Gäste buchen können und wann Ihre Website Sie als geöffnet zeigt.

1. 1 Wochenzeiten

   

   Einstellungen → Öffnungszeiten. Legen Sie Öffnung und Schließung für jeden Tag fest, auch geteilte Schichten (Mittag und Abend). Einmalige Schließungen für ein Datum liegen unter Reservierungen → Schließungen.

2. 2 Reservierungsregeln

   

   Legen Sie fest, wie weit im Voraus und in welchen Zeitfenstern Gäste buchen können, damit Reservierungen zu Ihrem Betrieb passen.

Ihr Geschäft rechnet in einer Währung. Wenn Sie sie einmal ändern müssen, preist ein geführter Assistent Ihr Live-Menü sicher neu aus.

1. 1 Ihre Handelswährung

   

   Wird unter Einstellungen → Grundeinstellungen festgelegt (der Betriebsstandard des Geschäfts). Alle Preise und Berichte verwenden sie.

2. 2 Sie sicher ändern

   

   Der Änderungsassistent rechnet Ihre Live-Menüpreise zu einem Kurs um und aktualisiert sie in einem einzigen, geschlossenen Schritt. Vergangene Bestellungen behalten ihre ursprünglichen Beträge — der Verlauf wird nie umgeschrieben.

   Tipp Ein Währungswechsel preist das ganze Live-Menü neu aus, machen Sie ihn also bewusst und prüfen Sie das Ergebnis.

Legen Sie Konten für Ihr Team an und entscheiden Sie, was jeder darf. So kommt neues Personal hinein — und so halten Sie Einstellungen sicher.

1. 1 Ein Teammitglied hinzufügen

   

   Einstellungen → Benutzer. Fügen Sie eine Person mit einer Anmelde-ID und einer Rolle hinzu (Mitarbeiter oder Manager) und legen Sie ihr erstes Passwort fest. Damit meldet sie sich an.

   Tipp Vergeben Sie ein Startpasswort und bitten Sie die Person, sich zu melden, sobald sie drin ist, und es dann privat zu halten. Zurücksetzen können Sie es hier jederzeit.
2. 2 Rollen bestimmen den Zugriff

   

   Mitarbeiter erhalten die Bildschirme fürs Tagesgeschäft; Manager erhalten alles für das Geschäft. Wählen Sie die kleinste Rolle, mit der die Arbeit möglich ist (siehe Grundkonzepte → Rollen).

3. 3 Wenn jemand geht

   

   Deaktivieren Sie das Konto, sodass sich die Person nicht mehr anmelden kann, während ihre bisherigen Aktionen aufgezeichnet bleiben.

Lassen Sie Gäste zahlen, bevor ihre Bestellung die Küche erreicht. Wenn es an ist, öffnet das Aufgeben einer Bestellung zuerst einen Zahlungsschritt.

1. 1 Einschalten

   

   Einstellungen → Grundeinstellungen schaltet Vorkasse ein. Danach zahlt ein Gast (durch Scannen eines Zahlungs-QR-Codes auf seinem Handy), und erst dann wird die Bestellung an die Küche geschickt.

2. 2 Zahlungsanbieter

   

   Die Zentrale verbindet einen Zahlungsdienst (Einstellungen → Anbieter). Eine Test-/Probeoption lässt Sie den ganzen Ablauf Zahlen-dann-Bestellen vor dem Live-Betrieb üben.

3. 3 Bezahlte Bestellungen sind gekennzeichnet

   

   Eine im Voraus bezahlte Bestellung wird als bezahlt gespeichert und auf den richtigen Betrag geprüft, sodass Sie sie von einer Später-Zahlen-Bestellung unterscheiden können.

Die externen Dienste, die menuro nutzt — um E-Mails und SMS zu senden, mit KI zu übersetzen und zu entwerfen und Zahlungen entgegenzunehmen. Die Zentrale richtet diese einmal ein.

1. 1 Was sie antreiben

   

   Einstellungen → Anbieter. Mail und Nachrichten versenden Warnungen und Kampagnen; KI treibt Übersetzung, Grundriss-Entwürfe und das Schreiben von Rezepten/Berichten an; Zahlung treibt die Vorkasse an.

2. 2 Hinzufügen und priorisieren

   

   Fügen Sie einen Anbieter und seinen Schlüssel hinzu und ordnen Sie mehrere als Ersatz an — ist der erste nicht verfügbar, übernimmt der nächste.

   Tipp Schlüssel und Geheimnisse werden sicher gespeichert und verdeckt angezeigt. Geben Sie sie hier ein; schreiben Sie sie nie in ein Menü, eine Seite oder dieses Handbuch.
3. 3 Nur für die Zentrale

   

   Weil diese sensible Schlüssel tragen, können nur die Zentrale sie sehen und ändern. Ist eine Übersetzen- oder Senden-Schaltfläche ausgegraut, ist wahrscheinlich noch kein Anbieter eingerichtet.

Für ein Unternehmen mit mehreren Standorten: Verwalten Sie jede Filiale von einem Ort aus und eröffnen Sie eine neue, indem Sie ein bestehendes Geschäft klonen.

1. 1 Alle Filialen sehen

   

   Zentrale → Filialen listet Ihre Geschäfte. Betreten Sie eine, um sie als eigenes Geschäft zu verwalten, und kehren Sie dann zur Zentrale zurück.

2. 2 Eine neue Filiale eröffnen

   

   Legen Sie eine Filiale an und klonen Sie wahlweise Menü und Einstellungen eines Vorlagen-Geschäfts, damit ein neuer Standort startklar beginnt statt leer.

Richten Sie für jede Filiale eine Webadresse ein, damit Gäste das richtige Geschäft erreichen.

1. 1 Eine Adresse zuordnen

   

   Zentrale → Domains. Weisen Sie jeder Filiale ihre Webadresse zu; menuro leitet einen Besucher automatisch zum passenden Geschäft.

Vergleichen Sie Filialen nebeneinander — Umsatz und Leistung — sogar über verschiedene Währungen hinweg.

1. 1 Leistung vergleichen

   

   Zentrale → Filialberichte fasst jede Filiale zusammen, sodass Sie sehen, wer oben und wer unten liegt, samt Summen über die ganze Gruppe.

2. 2 Verschiedene Währungen berücksichtigt

   

   Filialen in verschiedenen Währungen werden zum Vergleich in eine gemeinsame umgerechnet, damit die Summen Sinn ergeben.

Sie haben das Menü gebaut — so stellen Sie sicher, dass Sie für den ersten Gast wirklich bereit sind.

1. 1 Prüfen, dass die Grundlagen stehen

   

   Geschäftsprofil ausgefüllt (Währung, Zeitzone, Sprachen, Logo), Menü mit Fotos und Preisen erfasst, Tische und Geräte registriert. Die vollständige Liste finden Sie unter Ersteinrichtung.

2. 2 Eine echte Testbestellung machen

   

   Geben Sie von einem echten Gerät eine Bestellung auf und beobachten Sie, wie sie unter Bestellungen → Live-Bestellungen und im Küchendisplay landet, dann führen Sie sie bis zu ausgeliefert durch. Beheben Sie Ungereimtheiten jetzt, nicht während des Betriebs.

3. 3 Den Signalton freischalten

   

   Klicken Sie auf der Live-Tafel und im Küchendisplay einmal, damit der Bestellton abgespielt werden darf. Machen Sie das auf jedem Bildschirm, den Sie im Betrieb nutzen.

   Tipp Stellen Sie die Abholanzeige vor der Öffnung auf einen Bildschirm nahe der Theke, damit Gäste von Anfang an lernen, sie zu beobachten.

Bestellungen strömen herein. So halten Sie die Linie ruhig und lassen nichts durchrutschen.

1. 1 Die Bildschirme aufteilen

   

   Der Service beobachtet Bestellungen → Live-Bestellungen; die Küche beobachtet das Küchendisplay. Jeder ist für seinen Bildschirm verantwortlich, sodass nichts verpasst oder doppelt gemacht wird.

2. 2 In der Küche Artikel für Artikel arbeiten

   

   Haken Sie jeden Artikel ab, wenn er den Pass verlässt; die Bestellung ist abgeschlossen, wenn ihr letzter Artikel fertig ist. Die Abholanzeige sagt Gästen, wann sie abholen sollen, und erspart Ihnen das Ausrufen.

3. 3 Abschneiden, was Sie nicht machen können

   

   Wird mitten im Ansturm etwas knapp? Markieren Sie es sofort als ausverkauft (Menü → Ausverkauft), damit keine neuen Bestellungen auf etwas auflaufen, das Sie nicht liefern können.

Eine Zutat oder ein Gericht ist weg. Stoppen Sie neue Bestellungen dafür in Sekunden.

1. 1 Das Gericht als ausverkauft markieren

   

   Menü → Ausverkauft, das Gericht umschalten. Es wird für Gäste auf allen Geräten zugleich ausgegraut. Schalten Sie es zurück, wenn Sie nachfüllen.

2. 2 Wenn Sie den Bestand verfolgen

   

   Mit aktiviertem Bestand kann das Setzen der Zutatenmenge auf null jedes Gericht, das sie verwendet, automatisch auf ausverkauft setzen — siehe Bestand → Bestandsmengen. Erfassen Sie die Nachlieferung später, um sie zurückzuholen.

Sie betreiben zu verschiedenen Zeiten verschiedene Menüs — so wechseln Sie sauber um.

1. 1 Jedes Menü einmal vorbereiten

   

   Halten Sie unter Menü → Menü-Überarbeitung ein Mittags- und ein Abendmenü als getrennte Tafeln. Bauen und bearbeiten Sie sie jederzeit, ohne das Live-Menü anzufassen.

2. 2 Von Hand oder per Zeitschaltung wechseln

   

   Drücken Sie „Verwenden“, um jetzt zu wechseln, oder geben Sie jedem Menü eine Aktivierungszeit und schalten Sie den Auto-Wechsel ein, um planmäßig nach der Uhr Ihres Geschäfts umzuschalten.

   Tipp Testen Sie den automatischen Wechsel an einem ruhigen Tag, bevor Sie sich darauf verlassen, und lassen Sie den Auto-Wechsel aus, bis Sie sicher sind.

Eine Neueinstellung braucht einen Zugang und genau so viel Zugriff, um ihre Arbeit zu erledigen.

1. 1 Das Konto anlegen

   

   Einstellungen → Benutzer, fügen Sie die Person mit der Rolle Mitarbeiter und einem Startpasswort hinzu. Mitarbeiter sehen die Bildschirme fürs Tagesgeschäft, aber keine sensiblen Einstellungen.

   Tipp Weisen Sie sie auf dieses Handbuch hin — Erste Schritte und die situativen Leitfäden sind genau für die Einarbeitung geschrieben.
2. 2 Den Bestellablauf zeigen

   

   Führen Sie sie durch Bestellungen → Live-Bestellungen und das Küchendisplay und wie eine Bestellung von angenommen zu ausgeliefert wandert. Lassen Sie sie eine Testbestellung von einem Gerät aufgeben.

3. 3 Vor-Ort-Geräteeinstellungen

   

   Zeigen Sie das blasse Zahnrad auf der Bestellseite eines Geräts und das Passwort dafür, damit sie die Sprache eines Tisches ohne Hilfe einstellen kann. Behalten Sie dieses Passwort beim Personal.

Ein Tisch würde lieber in seiner eigenen Sprache bestellen — menuro macht das leicht.

1. 1 Die Sprache anbieten

   

   Stellen Sie sicher, dass Ihr Geschäft sie anbietet (Einstellungen → Geschäftsdaten). Ist das Menü noch nicht übersetzt, füllen Sie es unter Menü → Übersetzungen in einem Durchgang und prüfen Sie es dann.

2. 2 Ein Gerät darauf einstellen

   

   Am Tisch kann das Personal das Zahnrad auf der Bestellseite antippen und dieses Gerät auf die Sprache des Gastes eingrenzen, sodass der ganze Bildschirm für ihn umschaltet.

Sie möchten, dass Gäste zahlen, bevor die Küche beginnt — so läuft es mit aktivierter Vorkasse.

1. 1 Vorkasse einschalten

   

   Einstellungen → Grundeinstellungen. Von da an öffnet das Aufgeben einer Bestellung einen Zahlungsschritt; die Bestellung erreicht die Küche erst, wenn die Zahlung gelingt.

2. 2 Der Gast zahlt auf seinem Handy

   

   Der Gast scannt den Zahlungs-QR-Code, zahlt auf seinem eigenen Handy, und bei Erfolg geht die Bestellung durch. Eine Test-/Probeoption lässt Sie das Ganze zuerst üben.

3. 3 Einen Zahlungsdienst verbinden

   

   Ein echter Zahlungsanbieter wird von der Zentrale eingerichtet (Einstellungen → Anbieter). Bis einer verbunden ist, nutzen Sie die Testoption zum Üben.

Betriebsende — so schließen Sie sauber ab und bekommen, was Ihr Buchhalter braucht.

1. 1 Den Tag durchsehen

   

   Umsatz & Berichte → Umsatzübersicht für die Tagessummen; Menü-Leistung, wenn Sie sehen wollen, was sich verkauft hat. Der Bestellverlauf hat jeden Bon, falls Sie einen prüfen müssen.

2. 2 Einen Abrechnungsbericht erstellen

   

   Umsatz & Berichte → Abrechnung · Berichte, den Zeitraum wählen, erstellen. Sie erhalten ein druckbares, auf Ihr Land abgestimmtes Dokument mit einer schlichten Zusammenfassung — und ein Blatt fürs Finanzamt, das Sie übergeben können.

3. 3 Für morgen zurücksetzen

   

   Entfernen Sie alle Ausverkauft-Markierungen, die nur für heute galten, und werfen Sie einen Blick auf die Reservierungen und Schließungen von morgen, damit der Morgen ruhig ist.

Sie möchten ein Angebot bewerben oder etwas ankündigen — hier gehört es hin, damit Gäste es sehen.

1. 1 Eine befristete Aktion

   

   Website → Aktionen. Schreiben Sie das Angebot und setzen Sie Start-/Enddatum; es erscheint auf dem Bestellbildschirm, solange es aktiv ist, und räumt sich danach selbst weg.

2. 2 Ein Event oder Hinweis

   

   Website → Events für etwas, das Gäste durchstöbern (Live-Musik, eine Schließung). Für einen größeren Auftritt heben Sie ein Gericht auf Ihrer Startseite hervor (Website → Startseite).

3. 3 Ihren Stammgästen Bescheid geben

   

   Mit aktivierten Kunden senden Sie eine Kampagne per SMS oder E-Mail an Ihre Kontaktliste, damit Stammgäste direkt davon erfahren (Kunden → Kampagnen).

Für ein wachsendes Unternehmen: einen neuen Standort aufbauen, ohne bei null zu beginnen.

1. 1 Zentrale einschalten

   

   Einstellungen → Grundeinstellungen schaltet die Zentrale ein (für Unternehmen mit mehreren Filialen). Es ist eine Fähigkeit der Zentrale, sodass der Manager eines einzelnen Geschäfts sie nicht sieht.

2. 2 Eine Vorlage klonen

   

   Zentrale → Filialen, legen Sie die neue Filiale an und klonen Sie Menü und Einstellungen eines bestehenden Geschäfts, dann passen Sie Preise und Details für den neuen Standort an.

3. 3 Eine Adresse darauf richten

   

   Geben Sie der Filiale ihre Webadresse (Zentrale → Domains), damit Gäste das richtige Geschäft erreichen, und vergleichen Sie Filialen später unter Zentrale → Filialberichte.