menuro 使用手册

menuro 只维护一份菜单，却能把它显示在顾客点单的所有地方：餐桌上的二维码、平板、自助点餐机、显示屏，甚至是打印出来的菜单。价格改一次，所有地方同步更新。这个后台就是你设置这一切、并实时查看订单进来的地方。

1. 1 一份菜单，多种呈现

   

   你不用为每台设备重新做一遍菜单。每道菜的照片、选项和价格只需录入一次。二维码页面、平板、点餐机和打印版读取的都是同一份菜单——所以改价格或标个售罄，所有顾客同一时刻都能看到。

2. 2 后台按功能分区

   

   顶部的菜单按工作内容分组：菜单、订单与厨房、场地与设备、预订、销售与报表、网站、设置。你大部分时间会待在“菜单”（搭建菜单）和“订单与厨房”（跑营业）里。

3. 3 怎么看这份手册

   

   左侧每个主题讲一个界面：它是做什么用的，以及具体怎么操作。最后一组“遇到这些情况时…”是按任务来写的——比如遇上高峰、某样食材用完了、或者打烊收尾，告诉你一步步该点哪里。

   小提示 第一次用 menuro？先把“快速上手”从头到尾读一遍，然后一边试每个界面，一边在另一个标签页里开着这份手册。

你可以在办公室或家里用任何浏览器打开 menuro。店长或总部会给你一个账号，用它登录后就会进入仪表盘。

1. 1 登录账号

   

   打开你门店的 menuro 网址，输入拿到的登录账号和密码。在你自己的设备上勾选“保持登录”，就不用每次都重新登录了。

   小提示 千万别把密码告诉别人，也别写在顾客能看到的地方。如果怀疑密码泄露了，让店长在“员工与权限”界面帮你重置。
2. 2 切换后台语言

   

   后台支持 8 种语言。用语言切换按钮（登录页顶部和后台里都有）选你习惯的那种。这只会改变你自己看到的界面语言——不会改变顾客在菜单上看到的语言。

3. 3 随时重新打开这份手册

   

   这份手册永远只差一次点击：登录页上有，登录之后在账号菜单（右上角、你名字下面）里也有。它会在新标签页里打开，你不会丢掉当前的位置。

新开一家店，一共五步，按顺序来。做完一次，就能开始接单了。如果想了解更多，每一步在手册里都有对应的主题。

1. 1 1）门店信息

   

   设置 → 门店信息。填好名称、地址、货币、时区和语言，再上传一个 logo。这决定了金额和时间在所有地方怎么显示，所以要最先做。

2. 2 2）搭建菜单

   

   菜单 → 分类和商品。先加好分类（比如拉面、饮料），再录入每道菜的照片、价格和选项。用 AI 自动翻译，一键就能把其他语言填上。

3. 3 3）餐桌和设备

   

   场地 → 餐桌，然后是设备。先建好餐桌，再登记每台点餐设备（餐桌二维码、平板、点餐机）。把二维码打印出来或打开，顾客就能扫码点单了。

4. 4 4）来一单测试

   

   打开某台设备真正的点餐页面，加一道菜下个单。看它出现在“订单 → 实时订单”和厨房显示屏上。整个流程走通了，你就准备好了。

   小提示 开业前，趁没客人的时候先做一单测试，这样就算有什么意外也好解决。

仪表盘让你一眼看清门店状况：实时进来的订单、今天的销售额、哪些设备在线。营业期间就把这个界面开着。

1. 1 实时数字

   

   顶部的卡片显示今天的订单和营业额，顾客一下单就自动更新——不用刷新。如果某个数字看着不对，检查一下订单是不是真的下进来了（订单 → 实时订单）。

2. 2 设备状态

   

   如果一台设备很久没上线，系统会标出来，你就能去看看那台平板是不是睡着了、有没有连上 Wi-Fi。门店二维码显示为暗的，只是说明最近没人扫过——这很正常。

3. 3 今日概览

   

   仪表盘下半部分是今天一天的汇总：卖得最好的热门菜品排名、被标为售罄的菜品清单，以及订单在各时段的分布走势，一眼就能看清。再结合顶部卡片上的平均出餐时间，就能感受到门店现在有多忙。

这是普通营业日自然的节奏，帮新来的店长搞清楚什么时候该动哪里。

1. 1 开门前

   

   把平板/点餐机唤醒，确认它们都显示着菜单。把缺货的都标成售罄（菜单 → 售罄）。如果今天的菜单不一样（比如早午餐），切换到对应的菜单板（菜单 → 菜单改版）。

2. 2 营业中

   

   开着“订单 → 实时订单”（前厅）和厨房显示屏（后厨）。订单进来会响一声提示音；把每一单往前推进，直到送达。顾客的呼叫在呼叫栏里处理。

3. 3 打烊收尾

   

   在“销售与报表 → 销售汇总”里看看今天的情况。需要给会计准备单据时，生成一份结算报表（销售与报表 → 结算·报表）。把只是今天临时标的售罄都取消掉。

   小提示 走之前顺手看一眼明天的预订和停业安排，早上就不会有意外。

menuro 里的一切都建立在三个概念上。搞懂它们怎么连起来，后台其余部分自然就通了。

1. 1 菜单是树形结构

   

   一个分类（比如“拉面”）下面装着若干商品（豚骨拉面）。一个商品可以有若干选项组（份量、加料），每个选项都是一个带自己加价的可选项。整个结构就这么简单。

2. 2 订单会记下当时的样子

   

   顾客下单时，menuro 会把那一刻的样子原样保存下来——名称、价格和选项，跟当时一模一样。就算你之后改了价格，过去的订单还是保留原来的金额，所以你的销售记录永远是真实的。

3. 3 一切都属于你的门店

   

   你的菜单、餐桌、订单和设置都只属于你自己。如果你们公司有好几家分店，每家分店都有各自独立的一套——详见“总部”。

每个账号都有一个角色，决定它能看什么、能改什么。这样重要设置就不会落到不该动的人手里。

1. 1 员工

   

   日常工作：接单、推进订单，查看菜单和场地。员工看不到敏感设置，这样忙碌的一班里也不会有人不小心改坏什么重要的东西。

2. 2 店长

   

   一家门店的全部权限：菜单、场地、预订、报表和设置，还能创建员工账号。这通常就是店主/店长的角色。

3. 3 总部（超级管理员）

   

   只给有多家分店的公司用。总部可以在各分店之间切换、做对比，还能管理整个平台的设置。只有一家店的话，你用不到这个角色。

   小提示 给每个人分配够用就好的最低角色——这是保门店安全最简单的办法。

“设备”就是顾客点单用的任何东西：餐桌二维码、平板或点餐机。“餐桌”是店里的一个座位。把两者分开，才能让点餐机属于整家店、而二维码属于某一桌。

1. 1 设备和餐桌的区别

   

   餐桌二维码和固定平板通常放在某一桌上。点餐机或显示屏属于整家店，而不是某个座位。所以你要在“场地”界面里分别登记设备和餐桌。

2. 2 二维码

   

   每台设备都有一个二维码，顾客用手机相机一扫就能打开它的点餐页面。给餐桌用就打印出来，平板/点餐机上直接打开就行。

3. 3 现场设置齿轮

   

   每个点餐页面都有一个很淡的齿轮图标，藏在明处、专给员工用。点它会要求输入设备密码（就是你登记设备时设的那个），然后员工就能为这一台设备挑主题和语言。顾客不会注意到它。

   小提示 设一个顾客猜不到的设备密码，只告诉员工——它就是现场设置的那把锁。

menuro 既能用多种语言服务顾客，又能让你的后台保持简单。一共有四个层级，每一层都是上一层的子集——规则就这么一条。

1. 1 后台语言 vs 顾客语言

   

   后台（你看到的界面）支持 8 种语言。顾客菜单则能用大得多的一批语言来显示。两者是分开的：换你的后台语言，绝不会改变顾客看到的内容。

2. 2 你的门店提供哪些语言

   

   在“设置”里，你选择门店给顾客提供哪些语言（比如英语、韩语、日语）。顾客只能从这几种里挑。想加更多，随时在同一个地方加。

3. 3 按设备再缩小范围

   

   单台设备还能进一步缩小——一桌都是本地人的平板可以只显示一种语言。员工在现场设置齿轮里做这个设置，只保存在那一台设备上。

   小提示 先用你的主语言把菜品填好，再按一下 AI 自动翻译，一次就能把其余语言补全——参见“菜单 → 翻译”。

menuro 一开始很精简。更强的能力——库存、顾客营销、先付款、多分店——默认都是关着的，等你打开才生效，这样小店就不会被一堆用不上的功能压得喘不过气。

1. 1 在哪里打开

   

   设置 → 基本设置里就是那些开关。打开一个，它对应的区域就会出现在顶部菜单里；关掉它就消失。关着的时候，你录入的东西不会被删——只是先藏起来。

2. 2 每个功能能带来什么

   

   库存把“售罄”升级成真正的库存跟踪。顾客功能增加了联系人名单和营销活动。先付款让顾客在订单发出前先付钱。总部用来管理多家分店。每个功能在手册里都有自己的一组说明。

3. 3 从小处起步

   

   接单其实一个附加功能都不需要。先只用菜单和订单开门营业，等基础用顺手了再把额外功能打开。

分类是顾客用来浏览的顶层分组——拉面、盖饭、饮料。先把这些理好；商品就装在它们里面。

1. 1 新增分类

   

   菜单 → 分类，然后点“新增”。用你的主语言给它起个名字。你现在就翻译，或者之后用 AI 自动翻译都行。

2. 2 排好顺序

   

   把分类拖成你想让顾客看到的顺序——通常把最受欢迎的、或先上的那道摆在最上面。这里的顺序就是菜单上的顺序。

3. 3 用隐藏，别删除

   

   把一个分类关掉，就能对顾客隐藏它、又不丢里面的商品——季节性分组特别好用。只有确定不会再用它时，才去删除。

商品就是实际的菜和饮料。一个好的商品有清晰的名字、诱人的照片、一个价格，还有顾客必须选的选项。

1. 1 新增一道菜

   

   打开一个分类，点“新增”加一个商品。填好名称、一段简短描述和价格。价格会自动按你的门店货币显示——直接输数字就行。

   小提示 描述要写得让顾客读着有食欲，别像写产品参数表。诱人比专业更重要。
2. 2 照片

   

   用照片编辑器上传一张或多张图。一道菜配一张够抢眼的照片通常最好；menuro 会自动生成适配手机、平板和显示屏的合适尺寸。

3. 3 选项和供应状态

   

   给菜配上选项组（见“选项组”），用来选份量或加料。一旦卖完，立刻打开售罄开关——这道菜会立即对顾客变灰（见“售罄”）。

选项就是顾客要为一道菜回答的问题：份量、辣度、加料。每个可选项都可以加价。

1. 1 创建一个选项组

   

   在一个商品上，加一个像“份量”或“加料”这样的选项组。在里面添加可选项（小份、大份；加芝士），并设置每一项各加多少钱。

2. 2 是否必选，能选几个

   

   如果顾客必须选（比如份量），就把这个组标为必选。设置最少和最多能选几项（比如最多加 3 种料）。

3. 3 翻译可选项

   

   每个可选项都保留自己的翻译，所以“不要洋葱”在每种语言里都能读对。AI 自动翻译会连同菜单其余部分一起把它们翻好。

   小提示 可选项的名字尽量短——顾客在手机上是快速扫一眼的。

某样东西卖完时，把它标成售罄，它会立刻对顾客变灰，这样就没人点你做不出来的东西了。补货后再打回来。

1. 1 切换一道菜

   

   菜单 → 售罄（或者商品上的售罄开关）。一点，它就在所有设备上同时标为不可点——二维码、平板、点餐机和显示屏。

2. 2 随时可以恢复

   

   售罄只是个开关。再打回来，这道菜立刻恢复。菜品本身什么都不会被删掉。

3. 3 让库存替你来做

   

   如果你用了库存功能，某样被跟踪的食材用完时，可以自动把用到它的菜标成售罄——见“库存”。不然的话，售罄就一直是个手动开关，这也完全没问题。

先用一种语言把菜单填好，再让 menuro 把它翻成门店提供的每一种语言——菜品、描述和选项——上线前你还能审核。

1. 1 翻译工作台

   

   菜单 → 翻译，会显示每种语言各自完成了多少。选一种语言按“翻译”，menuro 会结合菜品的上下文起草缺失的文字（它知道这是餐厅菜单，所以措辞会很自然）。

2. 2 菜单 vs 界面

   

   有两种翻译：面向顾客的菜单（多种语言）和后台界面（8 种后台语言）。这个界面把它们分开，让你翻对该翻的那一个。

3. 3 先审核，再保存

   

   翻译出来是一份草稿，保存前你可以编辑。过敏原和法律相关的措辞一定要自己再核一遍——这些太重要了，不能只靠初稿。

   小提示 用这个界面顶部的选择器，可以增减你门店提供的语言。

你可以悄悄在一边准备一整套新菜单，或者在一天里不同时段用不同菜单——午市上正餐、夜里上酒水——完全不打扰顾客此刻看到的内容。

1. 1 候选菜单板

   

   菜单 → 菜单改版，中间显示的是正在用的菜单，两侧是草稿菜单。草稿随便改；在你决定切换之前，顾客看到的一直是正在用的那个。

2. 2 切换正在用的菜单

   

   在某个草稿上点“启用”，就能让它上线；旧的会滑到一边，方便你随时切回去。正在用的菜单永远在正中间。

3. 3 按时间自动切换

   

   给一份菜单设一个生效时间（比如夜市菜单在 20:00），再打开自动切换，menuro 就会按你门店的时钟准时换菜单。测试好之前，先别开自动切换。

   小提示 改版就像一个安全的试验田——花上几周在草稿里搭好下一季的菜单，然后一键上线。

把同一份菜单变成一张干净的打印稿——贴门口、放桌卡、或做外带传单——有多种设计和纸张尺寸可选。

1. 1 挑一个设计和尺寸

   

   菜单 → 打印菜单，会把你正在用的菜单排进打印版式里。选一个主题和纸张尺寸（从 A4 到更大的纸），还能把主语言和第二语言并排显示。

2. 2 预览和调整

   

   预览显示的是真实的页面，可以放大、翻页。撤销/重做和保存的存档让你放心试各种设计，又不会丢掉进度。

3. 3 打印成 PDF

   

   用浏览器的打印功能保存成 PDF 或直接发给打印机。因为它是根据你正在用的菜单生成的，价格和菜品永远是最新的。

这是前厅营业的核心：顾客一下单，订单就立刻出现在这里，还会响一声，你把每一单往前推进，直到交到顾客手上。

1. 1 订单实时进来

   

   订单 → 实时订单，把每一单显示成一张卡片，最新的在最前面，还带提示音，让你不会漏单。不用刷新——只要页面开着，它就自己更新。

   小提示 第一次打开时，在页面任意处点一下，浏览器才允许提示音播放。之后就一直好使了。
2. 2 推进一单

   

   每一单会一步步经过几个阶段——已接收、制作中、已完成、已送达。点一下就往前推。顾客也能在自己的屏幕上跟着看同样的阶段。

3. 3 餐桌呼叫

   

   顾客按下呼叫按钮时，它会出现在呼叫栏里（要水、有问题等等）。处理完就点一下确认。这些呼叫不会存成记录——它们只是实时的提醒。

一块面向后厨的屏幕，一样一样列出要做什么，这样厨房不用纸单也能干活。

1. 1 做好一样点掉一样

   

   订单 → 厨房 KDS，显示每一样要做的菜。出餐时把它标为完成；一单里所有菜都完成了，这一单就完成了。

2. 2 查看菜谱

   

   如果一道菜有菜谱，它那行上会有个小菜谱按钮，一点就能就地打开步骤和食材——对新厨师或不常见的单子很方便。关掉它就返回。

3. 3 套餐会拆开显示

   

   套餐/组合会成组显示，但会把它实际的组成菜品都列出来，好让厨房把每一部分都做出来。顾客那边看到的仍然是一个套餐。

一块头顶上方的大屏，用两列显示订单号——制作中和已完成——让顾客知道什么时候来取。屏上只显示号码，不显示任何隐私信息。

1. 1 放到一块屏幕上

   

   订单 → 取餐叫号，会打开一个干净的大画面，适合柜台附近的电视或多余的显示器。它可以全屏，用作墙面显示。

2. 2 号码自己移动

   

   当厨房把订单标为已完成，它的号码就会伴着轻柔的提示音从“制作中”跳到“已完成”，好让顾客在对的时刻抬头看。

3. 3 公开展示也没问题

   

   这块屏特意只显示订单号——没有名字、餐桌或菜品——所以给店里所有人看也完全没问题。

每一笔过去的订单都能搜到，金额原样保留。想查“4 号桌点了什么”或核对某个总额时，就来这里。

1. 1 找到一笔订单

   

   订单 → 订单历史，列出已完成的订单。按日期搜索或筛选找到你要的那一笔；打开它就能看到下单时确切的菜品、选项和金额。

2. 2 金额是锁定的

   

   每笔订单都保留着下单当时的价格，之后改价格绝不会改写历史。正因为这样，你的报表才靠得住。

3. 3 汇入你的报表

   

   已送达的订单会自动汇入“销售与报表”——历史就是那些总额背后的原始记录。

把你的店面画出来——餐桌、吧台、厨房、入口——这样后台就能把订单和状态显示在一张跟实际相符的地图上。你甚至可以用文字描述，让 AI 帮你起个草。

1. 1 布置店面

   

   场地 → 场地布局，给你一块画布。放上餐桌和固定设施，移动、旋转它们，再给区域贴上标签（靠窗、露台、包间 1），跟你的实际场地对上。

2. 2 让 AI 起草

   

   时间紧？用大白话描述一下店面——“露台上 6 张四人桌，门口 2 台点餐机”——AI 就会给出一个布局方案，你再去调整。保存前先审核一下。

   小提示 AI 起草需要总部配置好一个 AI 服务商（设置 → 服务商）。没有的话，你照样可以全部手动摆放。
3. 3 座位 vs 设施

   

   只有座位能点单。厨房、吧台或入口只是让地图更好读的标记——它们永远不会收到订单。

把顾客坐的餐桌建起来，每张都有桌号和容纳人数。餐桌把顾客的二维码订单和对应的座位连在一起。

1. 1 新增餐桌

   

   场地 → 餐桌，然后点“新增”。给每张桌一个桌号、想要的话再起个好记的名字、以及能坐几个人。之后就在这个列表里管理它们。

2. 2 状态一目了然

   

   一张桌会显示空闲、就座或已预订，员工一看就懂店里情况。预订和就座会自动帮你更新这个状态。

3. 3 关联一个二维码

   

   在“设备”界面给一张桌配上它自己的设备（二维码或平板），这样这桌来的订单就会打上它的标记。接下来看“设备”。

把顾客点单用的每样东西都登记好——餐桌二维码、平板、点餐机、显示屏——这样 menuro 才知道它是什么、归哪里管。

1. 1 登记一台设备

   

   场地 → 设备，然后点“新增”。选好类型（二维码、平板、点餐机、显示屏），给它起个标签，如果是座位设备，再选它对应的餐桌。

2. 2 设置它的密码

   

   每台设备都有一个认领码和一个现场设置密码，都在这里设。现场设置密码是那个很淡的齿轮上的锁，员工靠它来改这台设备的主题和语言。选顾客猜不到的，并且只在员工之间知道。

   小提示 千万别把这些密码打印或显示在顾客能看到的地方。它们只存在于这个界面里。
3. 3 预览 vs 真实打开

   

   每台设备都有“RUN”（一个不会真下单的安全预览）和“打开”（真正的点餐页面）。用 RUN 看看效果；在实际的平板/点餐机上用真实页面。

选好日期、人数和时间，menuro 就会给你推荐最合适的空桌，帮你把客人订上。

1. 1 选日期、人数、时间

   

   预订 → 新建预订。选好哪天、几个人、哪个时段。只会给出你门店营业的时段。

2. 2 选一张桌

   

   menuro 会显示既坐得下这一桌人、当时又空着的餐桌，最合适的排在前面。挑一张，连同客人的姓名和联系方式一起把预订保存好。

3. 3 它会更新场地

   

   保存好的预订会在那个时段把那张桌标为已预订，这样员工和其他预订都能看到它被占了。

把所有预订按天铺开，让你一眼看出哪些时段忙、哪些时段有空。

1. 1 看懂一天

   

   预订 → 日历视图，把预订按日期和时间铺开。用它安排人手，看看一场营业订到几分满了。

2. 2 打开一个预订

   

   点一个预订，就能查看或修改它的详情——人数、时间、餐桌或联系方式。

完整的预订列表，可以搜索、编辑、安排就座或取消。

1. 1 查找和编辑

   

   预订 → 预订列表，显示每一个预订。按姓名或日期搜索，然后打开一个来修改或取消。

2. 2 给到店客人安排就座

   

   客人到店后，把他们标为已就座，这样餐桌就翻成“占用”，预订也就完成结束了。

标出你歇业的日子，或给某个特定日期设特殊时间，好让预订和顾客网站知道你到底什么时候开门。

1. 1 法定假日

   

   预订 → 停业·法定假日，会显示你所在国家的法定假日。你决定每个假日是开还是关——这个选择会影响哪些时段能被预订。

2. 2 临时停业与特殊时间

   

   关掉某个特定日期（私人活动、休息日），或者在平时歇业的一天开放特殊时间。每周的固定营业时间在另一个界面里——见“设置 → 营业时间”。

你采购和用来做菜的原材料清单。它是菜谱和库存的基础——跟踪任何东西之前，先把它建好。

1. 1 建立你的食材清单

   

   库存 → 食材库。加入每样食材和它的单位（克、毫升、个）。有一套现成的分类，帮你查找和归类。

2. 2 单位很重要

   

   设成你实际计量用的单位。menuro 会处理换算（比如千克换成克），让菜谱和数量对得上。

记录每样食材你手头实际有多少。这是员工录入的、来自现实的真实数量。

1. 1 点一点货架上有多少

   

   库存 → 盘点。对你选择跟踪的食材，输入你实际有多少。有一张仓储的示意图，点起来很快。

2. 2 只点你想点的

   

   你不必什么都点——只跟踪要紧的（贵的、或容易断货的）。你从不点的东西就单纯不被跟踪，这没关系。

   小提示 先从几样关键食材开始跟踪。以后随时可以再加。

一块看板，显示你有什么、什么快没了、什么已经没了——针对你选择跟踪的那些食材。

1. 1 看懂状态

   

   库存 → 库存量，显示现有的量，并标出哪些偏低或已空，让你知道该补什么货。

2. 2 跟踪是自愿的

   

   一样你从没点过数的食材会显示为“未跟踪”并被跳过——menuro 不会因为一样你根本不管的东西就把某道菜标售罄。只有被跟踪的食材归零了，才会触发自动售罄。

3. 3 不再跟踪某样东西

   

   在某一项上用移除（✕），就能不再跟踪它——它会回到“未跟踪”，也不会再让菜品售罄。

菜谱把一道菜和它的食材绑在一起（这样卖出去库存就能相应减少），如果你愿意，还能配上带时间的烹饪步骤——用来培训后厨特别好。

1. 1 食材（用料表）

   

   库存 → 菜谱。给一道菜列出它用到的食材和各自的用量。正是这层关联，让库存和售罄能对真实消耗做出反应。

2. 2 烹饪步骤

   

   添加有先后顺序的步骤——用到的食材、一段简单说明、动作图标，以及每一步必填的时间。这些时间加起来就是这道菜的预计烹饪时间。

3. 3 用 AI 生成

   

   根据一道菜的食材，AI 可以帮你起草烹饪步骤（带时间和图标），供你审核后保存。它只会从内置的动作图标里挑选。

   小提示 一道菜只要有了至少一样食材，就算有菜谱了。菜谱列表只显示有菜谱的菜。

库存进（进货）和出（消耗、损耗）的流水账，还有一套能根据你卖了多少反推消耗的自动计算。

1. 1 记录进货和调整

   

   库存 → 库存变动。到货时加一笔进货，损耗或更正时加一笔调整。每一次变动都存成一条可以回头查的记录。

2. 2 自动计算消耗

   

   menuro 能根据你的菜谱算出你的销售用掉了多少食材，再和你盘点的数对上账——省得你一勺一勺手动记。

在你用完之前就通知你，通过邮件或短信，好让你及时补货。

1. 1 设一个阈值

   

   库存 → 低库存提醒。对被跟踪的食材，设一个你想收到提醒的量。低于它，menuro 就会标出来。

2. 2 怎么通知你

   

   选邮件或短信来接收提醒。发送需要总部配置好一个邮件或短信服务商（设置 → 服务商）。

一份你真正联系得上的顾客名单——用来道谢、送生日祝福和发优惠。只有留了真实电话或邮箱的人才算顾客。

1. 1 谁算顾客

   

   顾客 → 顾客，保存着你有办法联系到的客人。只有名字的人不算联系人；有电话或邮箱才算。重复的会自动帮你合并。

2. 2 添加和收集

   

   手动添加一位客人（知道生日的话填上，好发生日优惠），或者把系统发现的可能的联系人拉进来。不该联系的人就把他屏蔽掉。

3. 3 拍名片录入

   

   用手机拍一张名片，AI 会把上面的信息读进一份顾客草稿，供你核对后保存——柜台放一个名片收集罐，简直绝配。

写一次消息，顾客的名字会自动填上，再用短信或邮件发给你选定的一群人。

1. 1 用占位符来写

   

   顾客 → 营销活动。写一段消息，插入占位符（比如顾客的名字），发送时会逐个人替换成真实内容。可以按收件人真正会看到的样子预览。

2. 2 选谁来收

   

   发给所有人，或者先筛选顾客名单再只发给那一群。发送时可以看进度。

3. 3 发送需要一个服务商

   

   短信和邮件通过总部配置的服务商发出（设置 → 服务商）。如果发送按钮点不了，问问他们。

用简单的图表看清谁是你的常客、顾客有什么行为习惯，好让你回馈忠实顾客、发现趋势。

1. 1 找出你的常客

   

   顾客 → 会员积分，按下单的频次和金额给客人分组，让你最好的顾客一眼就凸显出来。

2. 2 看懂趋势

   

   图表展示你的客群随时间怎么变化——在你考虑搞优惠或办活动时很有用。

一眼看清、并随时间追踪你的营业额——总额、平均值和趋势——好让你了解生意做得怎么样。

1. 1 关键数字

   

   销售与报表 → 销售汇总，显示你选定时段的营业额、订单数和平均值，还配有它们逐日变化的图表。

2. 2 切换时段

   

   在日、周、月之间切换，放大或缩小看。这个视图会记住你的选择。

哪些菜赚钱、哪些拖后腿——好让你知道该主推哪个、给哪个重新定价、把哪个下架。

1. 1 卖得最好和最差的

   

   销售与报表 → 单品销售，把每道菜的销量和受欢迎程度放在一起看，这样一道明星菜（既受喜欢又赚钱）和一道不出力的菜就很好区分。

2. 2 据此行动

   

   用它来决定主推哪个（见“网站 → 促销”）、给哪个重新定价、或从菜单里拿掉哪个。

看清哪些天、哪些点忙，好让你为高峰安排人手和备货——也找出值得搞促销的清闲时段。

1. 1 看懂热力图

   

   销售与报表 → 时段·高峰，显示一张“天×小时”的网格；颜色越深越忙。这个规律告诉你什么时候该加人、多备料。

2. 2 填满清闲时段

   

   清闲的时段是搞欢乐时光优惠或办活动的好机会——见“网站 → 促销”。

一份针对某个时段的正式经营报表——配有一段大白话总结——可以打印出来交给会计或税务部门。

1. 1 生成一份报表

   

   销售与报表 → 结算·报表。选一个时段，点生成。menuro 会把数字汇总起来，并写一段读得懂的总结；这要花一小会儿，会显示进度。

2. 2 适配所在国家

   

   结算会按适合你所在国家的格式列出税费和总额，所以对当地会计来说是真正有用的。

3. 3 为税务打印

   

   有一个打印视图和一张给税务部门的表单，你可以稍作编辑再交上去。旧的报表都会保存，方便你重新打开。

像搭积木一样，用简单的板块搭出你门店的公开网站——一个主页和若干信息页，不用写代码。这也是点餐机在两位客人之间可以显示的开始画面。

1. 1 用板块搭建

   

   网站 → 门店主页。把板块（横幅、文字、照片、招牌菜、营业时间、地图）拖成你想要的顺序，每个都能就地编辑。你搭成什么样，顾客就看到什么样。

2. 2 更多页面

   

   加更多页面（关于我们、路线指引），每个都有自己的网址。把某一个页面设为主页。

3. 3 翻译文字

   

   每个板块都能用 AI 翻成你提供的语言，让整个网站都说顾客的语言。

搞限时促销，显示在点餐界面上——午市套餐、上新吆喝——带一个开始和结束日期。

1. 1 创建一个促销

   

   网站 → 促销。写好文案（想要的话配张图），设好投放的日期。它在有效期内会出现在菜单上，之后自动消失。

2. 2 不止一个

   

   如果同时有好几个在跑，它们会在点餐界面上轮流显示。文案尽量短而清楚。

发布顾客能从菜单里浏览的活动和通知——现场音乐、假日停业、品鉴之夜。

1. 1 发布一个活动

   

   网站 → 活动看板。加上标题、详情和日期。它会作为一条可浏览的通知显示在顾客菜单上。

2. 2 保持更新

   

   活动过去后就删掉或更新，让顾客只看到还相关的内容。

决定你网站页眉和页脚里的链接——菜单、使用方法、联系我们——以及每个链接指向哪里。

1. 1 页眉和页脚链接

   

   在“网站 → 门店主页”里打开导航构建器。排布页眉和页脚的链接，每个都指向你的某个页面或某个网址。

2. 2 每种语言都配上文字

   

   给每个链接起个名字，再用 AI 翻译，让你的导航对每位顾客都读得对。

可选功能的总开关，以及新设备和新菜单一开始沿用的共享默认值。

1. 1 开关各项功能

   

   设置 → 基本设置。想用时就把库存、顾客、先付款或总部打开；它们会出现在顶部菜单里。关掉只是把一个区域藏起来——什么都不会被删。

2. 2 共享默认值

   

   在这里设好全店通用的默认值，就不用在每台设备或每道菜上重复设置了。

你门店的身份——名称、联系方式、地址、品牌、货币、时区和语言。这些选择会影响到整个系统。

1. 1 身份与品牌

   

   设置 → 门店信息。填好名称和联系方式，上传 logo 和封面图，写一句标语。字段会边填边保存。

2. 2 地图上的位置

   

   在地图上放下你的定位（或搜索你的地址），让路线指引和地图板块都准确无误。

3. 3 货币、时间、语言

   

   设好你的货币、时区和你提供的语言。所有地方都会自动按你的货币显示金额、按你的时区显示时间。

选择顾客点餐界面的样式——卡片网格、图片优先的滑动、还是信息屏——它和颜色是分开设置的。

1. 1 挑一个布局

   

   设置 → 菜单布局，提供多种现成布局，可以实时预览。结构（商品怎么排布）和主题（颜色）是分开的，你可以随意搭配。

2. 2 打造你自己的

   

   编辑某个布局的设置，或者自己新加一个。真实点餐页面的实时预览会按顾客将看到的样子展示你的选择。

你每周的固定营业时间和你的预订规则。这决定了顾客什么时候能预订、你的网站什么时候显示营业中。

1. 1 每周营业时间

   

   设置 → 营业时间。为每一天设好开门和关门时间，包括分段营业（午市和晚市）。某个日期的临时停业在“预订 → 停业·法定假日”里设。

2. 2 预订规则

   

   设好顾客能提前多久预订、以多大的时段来预订，让预订符合你跑营业的方式。

你的门店用一种货币经营。万一你需要更换，有一个向导会安全地给你正在用的菜单重新定价。

1. 1 你的经营货币

   

   在“设置 → 基本设置”里设（门店的运营默认值）。所有价格和报表都用它。

2. 2 安全地更换

   

   更换向导会按一个汇率把你正在用的菜单价格换算好，一步到位地更新它们。过去的订单保留原来的金额——历史绝不会被改写。

   小提示 更换货币会给整份正在用的菜单重新定价，所以要慎重操作，改完再核对一下结果。

给你的团队创建账号，决定每个人能做什么。新员工靠这个进来——你也靠这个把设置守好。

1. 1 添加一位团队成员

   

   设置 → 员工。添加一个人，给他一个登录账号和一个角色（员工或店长），并设好他的初始密码。他就用这个登录。

   小提示 给一个初始密码，让本人进去之后告诉你一声，然后请他自己妥善保管。随时可以在这里重置。
2. 2 角色决定权限

   

   员工看到日常界面；店长拥有门店的全部。挑够他把活干完的最小角色（见“核心概念 → 角色”）。

3. 3 有人离职时

   

   停用他的账号，他就再也登不进来，而他过去的操作仍然留有记录。

让顾客在订单送进厨房之前先付钱。开启后，下单会先弹出一个付款步骤。

1. 1 把它打开

   

   设置 → 基本设置里打开先付款。之后，顾客先付款（用手机扫一个付款二维码），订单才会送进厨房。

2. 2 支付服务商

   

   总部会接入一个支付服务（设置 → 服务商）。有一个测试/模拟选项，让你在正式上线前把“先付款再下单”的完整流程演练一遍。

3. 3 已付订单会被标记

   

   预付的订单会存为“已付款”并核对过金额，所以你能把它和后付款的订单区分开。

menuro 用到的外部服务——发邮件和短信、用 AI 翻译和起草、以及收款。总部配置一次就好。

1. 1 它们支撑什么

   

   设置 → 服务商。邮件和短信用来发提醒和营销消息；AI 支撑翻译、场地起草和菜谱/报表撰写；支付支撑先付款。

2. 2 添加并排优先级

   

   添加一个服务商和它的密钥，还可以排上几个作为备用——第一个用不了时，下一个自动顶上。

   小提示 密钥和机密会被安全保存并以掩码显示。在这里输入它们；绝不要把它们写进菜单、页面或这份手册里。
3. 3 仅限总部

   

   因为这些带着敏感密钥，只有总部能看和改。如果某个翻译或发送按钮是灰的，多半是还没配好服务商。

给经营多个门店的公司用：在一个地方管理每家分店，还能通过克隆现有门店来开一家新店。

1. 1 查看所有分店

   

   总部 → 门店，列出你的各家门店。进入任意一家，就能像管一家独立门店那样管它，然后再回到总部。

2. 2 开一家新分店

   

   创建一家分店，可以选择克隆一家模板门店的菜单和设置，让新店一开就是就绪状态，而不是一片空白。

给每家分店指定一个网址，让顾客找到对的门店。

1. 1 绑定一个网址

   

   总部 → 域名。给每家分店分配它的网址；menuro 会自动把访客送到对应的门店。

把各家分店并排比较——销售和表现——哪怕货币各不相同也没关系。

1. 1 比较表现

   

   总部 → 门店报表，把每家分店汇到一起，让你看清谁在涨、谁在跌，以及整个集团的总额。

2. 2 不同货币也能处理

   

   不同货币的分店会被换算成同一种来比较，这样总额才有意义。

菜单你已经搭好了——这里教你怎么确认自己真的准备好迎接第一位客人。

1. 1 确认基础都做好了

   

   门店信息填好了（货币、时区、语言、logo），菜单连照片带价格都录好了，餐桌和设备都登记好了。完整清单见“首次设置”。

2. 2 做一单真实测试

   

   用一台真实设备下一单，看它落到“订单 → 实时订单”和厨房显示屏上，再把它一路推进到已送达。有不对劲现在就改，别等营业时。

3. 3 解锁提示音

   

   在实时看板和厨房显示屏上，点一下，让订单提示音获准播放。营业时你会用到的每一块屏，都这么做一遍。

   小提示 开门前把取餐叫号屏放到柜台附近的一块屏上，让顾客从一开始就习惯盯着它看。

订单像潮水一样涌进来。这里教你怎么稳住阵脚、一单都不落。

1. 1 分开看屏

   

   前厅盯“订单 → 实时订单”；后厨盯厨房显示屏。每个人负责自己那块屏，就不会漏单或重复做。

2. 2 后厨一样一样地做

   

   出餐时把每一样点掉；一单里最后一样做好了，这一单就完成了。取餐叫号屏会告诉顾客什么时候来取，省得你扯着嗓子喊。

3. 3 做不出来的赶紧掐断

   

   高峰中料快没了？立刻标售罄（菜单 → 售罄），免得新订单继续堆到你交不出的东西上。

一样食材或一道菜没了。几秒钟内就能拦下新的订单。

1. 1 把这道菜标售罄

   

   菜单 → 售罄，切换这道菜。它会在所有设备上同时对顾客变灰。补货后再打回来。

2. 2 如果你在跟踪库存

   

   开着库存功能时，把那样食材的数量改成零，就能自动把用到它的每道菜都标售罄——见“库存 → 库存量”。之后记一笔补货，就能把它们恢复回来。

你在不同时段用不同菜单——这里教你怎么干净利落地切换。

1. 1 每份菜单准备一次

   

   在“菜单 → 菜单改版”里，把午市菜单和晚市菜单当成两块独立的菜单板留着。随时搭建和编辑它们，都不会碰到正在用的那份。

2. 2 手动切换或定时切换

   

   点“启用”立刻切换，或者给每份菜单设一个生效时间、再打开自动切换，就能按你门店的时钟准时换。

   小提示 在依赖自动切换之前，先挑个清闲的日子测一测，没把握之前就先让自动切换关着。

新来的人需要一个入口，以及刚好够干活的权限。

1. 1 创建他的账号

   

   设置 → 员工，用员工角色加上他，给个初始密码。员工能看到日常界面，但看不到敏感设置。

   小提示 把这份手册指给他——“快速上手”和那些场景指南，就是专门为培训写的。
2. 2 演示接单流程

   

   带他走一遍“订单 → 实时订单”和厨房显示屏，讲清一单怎么从已接收走到已送达。让他从一台设备上下一单测试。

3. 3 现场设备设置

   

   给他看设备点餐页面上那个很淡的齿轮和它的密码，这样他不用别人帮忙就能设好某桌的语言。那个密码只在员工之间知道。

一桌客人更想用自己的语言点单——menuro 让这变得很简单。

1. 1 提供这种语言

   

   先确认你门店提供这种语言（设置 → 门店信息）。如果菜单还没翻译，用“菜单 → 翻译”一遍填好，再审核一下。

2. 2 把某台设备设成它

   

   在餐桌旁，员工可以点一下点餐页面上的齿轮，把那台设备缩到只用客人的语言，整个屏幕就为他们切换过去了。

你想让顾客在厨房开工前先付钱——这里是开启“先付款”后的流程。

1. 1 打开先付款

   

   设置 → 基本设置。从此以后，下单会弹出一个付款步骤；付款成功后，订单才会送进厨房。

2. 2 顾客在自己手机上付款

   

   顾客扫付款二维码，在自己手机上付款，成功后订单就通过。有一个测试/模拟选项，让你先把整个流程演练一遍。

3. 3 接入一个支付服务

   

   真实的支付服务商由总部配置（设置 → 服务商）。在接好之前，用测试选项来练手。

营业结束——这里教你怎么干净收尾，并拿到会计需要的东西。

1. 1 回顾一天

   

   在“销售与报表 → 销售汇总”看当天的总额；想看卖了什么就看“菜品表现”。需要核对某一单时，订单历史里每张单据都在。

2. 2 生成一份结算报表

   

   销售与报表 → 结算·报表，选好时段，点生成。你会得到一份可打印、适配所在国家的文件，配有大白话总结——还有一张给税务部门的表单可以直接交出去。

3. 3 为明天做好准备

   

   把只是今天临时标的售罄都取消掉，再瞄一眼明天的预订和停业安排，让早上过得从容些。

你想推一个优惠或宣布点什么——这里告诉你放在哪儿顾客才看得到。

1. 1 限时促销

   

   网站 → 促销。写好优惠内容，设好开始/结束日期；有效期内它会显示在点餐界面上，之后自动清掉。

2. 2 一个活动或通知

   

   想让顾客浏览的（现场音乐、停业），用“网站 → 活动看板”。想搞得更大声一点，就在主页上主推一道菜（网站 → 门店主页）。

3. 3 告诉你的常客

   

   开着顾客功能的话，用短信或邮件给你的联系人名单发一波营销消息，让常客直接听到（顾客 → 营销活动）。

给成长中的公司：开一家新店，不用从一张白纸开始。

1. 1 打开总部

   

   设置 → 基本设置打开总部（给有多家分店的公司）。这是一项总部能力，所以只管一家店的店长看不到它。

2. 2 克隆一个模板

   

   总部 → 门店，创建新分店并克隆一家现有门店的菜单和设置，再为新店调整价格和细节。

3. 3 给它指一个网址

   

   给这家分店一个网址（总部 → 域名），让顾客找到对的门店，之后在“总部 → 门店报表”里比较各家分店。